健脾开胃调理

松仁鱼米

鳜鱼：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能...

类别气血双补调理 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系上海菜

炒鸭肫

鸭肫：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁...

类别健脾开胃调理 消化不良 补阳调理 

菜系上海菜

双冬菜心

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为...

类别健脾开胃调理 便秘调理 防癌抗癌调理 

菜系上海菜

乳香四季豆

四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 青少年食谱 

菜系家常菜

罗汉全斋

发菜（干）：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜具有...

类别特色菜 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系素斋菜

冬冬青

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁...

类别防癌抗癌调理 健脾开胃调理 便秘调理 

菜系上海菜

沙地鲫鱼

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食...

类别营养不良调理 补虚养身调理 术后调理 

菜系上海菜

香露葱油鸡

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用...

类别健脾开胃调理 气血双补调理 补虚养身调理 

菜系上海菜

沙茶炒鸡丝

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，...

类别贫血调理 便秘调理 健脾开胃调理 

菜系上海菜

素鱼香肉丝

水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋...

类别健脾开胃调理 消化不良 补虚养身调理 

菜系上海菜