健脾开胃调理

干炒牛肉丝

水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋...

类别健脾开胃调理 青少年食谱 营养不良调理 

菜系私家菜

芹黄牛肉丝

水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 青少年食谱 

菜系私家菜

香椿竹笋

竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖...

类别清热解毒调理 健脾开胃调理 便秘调理 

菜系上海菜

双菇芋艿

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的...

类别健脾开胃调理 养颜美容调理 防癌抗癌调理 

菜系上海菜

青椒炒面筋

油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，...

类别健脾开胃调理 清热解毒调理 营养不良调理 

菜系私家菜

松肥涨蛋

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，...

类别骨质疏松调理 青少年食谱 便秘调理 

菜系上海菜

油爆五丁

白果（鲜）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，...

类别健脾开胃调理 防癌抗癌调理 高脂血症调理 

菜系上海菜

香肥带鱼

带鱼：带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅...

类别高血压调理 冠心病调理 养颜美容调理 

菜系上海菜

粉皮砂锅鱼头

鲢鱼：鲢鱼有健脾补气、温中暖胃的功效；鲢鱼含有丰富的胶质蛋白对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可...

类别益智补脑调理 消化不良 健脾开胃调理 

菜系上海菜

鱼香虾腰

虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管...

类别壮腰健肾调理 健脾开胃调理 营养不良调理 

菜系私家菜