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猪胫骨
原料分类：畜肉类及制品
禁忌人群：一般人皆可食用。
适用人群：一般人皆可食用。
1原料介绍
猪胫骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。
2营养分析
具有滋补肾阴、填补精髓、 肾虚耳鸣、 腰膝酸软、 阳痿、遗精、烦热和贫血功效。
3适宜人群
脾虚血亏而致的虚黄、萎黄禁服。
4食疗作用
茵陈蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。《本草拾遗》云：“虽蒿类，苗强，经冬不死，更因旧功而生，故因陈，后加蒿字也。”
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