您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 食材查询 > 鲜贝

鲜贝

原料分类:鱼虾蟹贝类

食用提示:每次约50克

禁忌人群:许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

适用人群:一般人均可食用适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。

1原料介绍

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。

2营养分析

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3适宜人群

孕妇禁用

4食用指导

贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

5温馨提示

不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。