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滇黔菜

滇式烤酥方

滇式烤酥方
猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫...
类别
菜系滇黔菜

烤麂子肉串

烤麂子肉串
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤...
类别
菜系滇黔菜

甘松野鸡

甘松野鸡
野鸡:野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健...
类别健脾开胃调理 营养不良调理 
菜系滇黔菜

雪球斑鸠

雪球斑鸠
糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益...
类别特色菜 
菜系滇黔菜

血豆腐

血豆腐
豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;...
类别特色菜 
菜系滇黔菜

油香椿

油香椿
香椿:香椿是时令名品,可健脾开胃,增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠...
类别
菜系滇黔菜

汽锅脚鱼

汽锅脚鱼
甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...
类别气血双补调理 补虚养身调理 滋阴调理 
菜系滇黔菜

烧云腿

烧云腿
火腿:火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、...
类别
菜系滇黔菜

水酥鹌鹑

水酥鹌鹑
鹌鹑肉:鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷...
类别营养不良调理 
菜系滇黔菜