广东菜

蚝油牛肉

将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；再放入已片去筋膜的牛肉片（通脊也可）拌匀；最后加入花生油，置

类别贫血调理冬季养生调理营养不良调理

菜系广东菜

咸菜炒牛肉

先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时；泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分；牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌

类别贫血调理冬季养生调理健脾开胃调理肢寒畏冷调理

菜系广东菜

铁板黑椒牛柳

将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克

类别健脾开胃调理气血双补调理补虚养身调理

菜系广东菜

生狗肉

将带骨狗肉切块，每块约重25克；青蒜切成长约4厘米的段；辣椒、净柠檬均切成细丝；炒锅用中火烧热，下狗肉炒干水分取出；把姜

类别阳痿早泄调理补阳调理肢寒畏冷调理冬季养生调理

菜系广东菜

绿柳兔丝

净兔肉切成中丝；熟瘦火腿、青红辣椒、熟鲜笋肉也分别切成中丝；净柠檬叶15克切成细丝（越细越好）；韭黄切成约4厘米长的段；

类别便秘调理健脾开胃调理营养不良调理

菜系广东菜

大良炒鲜奶

熟瘦火腿切成约5厘米见方的小粒；鸡肝切成长、宽各2厘米的片；将鸡肝放入沸水锅滚至刚熟，倒入漏勺沥去水；用中火烧热炒锅，下

类别老人食谱青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理

菜系广东菜