日常生活中我们经常吃猪手，猪手吃起来非常的美味，而且还有美容的功效，还含有丰富的营养价值。那么我们日常生活中究竟怎样才能做出健康美味的秘制猪手呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
秘制猪手的做法
材料
猪前蹄1只(请肉档的人帮忙切一下，断骨连皮便可)，生抽大半杯，客家糯米酒1杯
冰糖1小块(不喜欢吃太甜滴同学可以不加)，鲜山楂3枚，姜3片
做法
1、首先将猪手清洗干净，然后蹄子飞水。
2、飞过水的蹄子用清水冲洗一下，然后处理干净。
3、加入糯米酒和生抽，两边略为腌一下。
4、将山楂切成块，生姜切片。
5、所有材料放入电压锅内，注意蹄子要皮朝下放。压上25分钟，解压后便可上桌。
黑椒猪手
材料
猪手300g，黑胡椒碎1小勺，蚝油2大勺，洋葱1/2个，三花酒75ml
做法
1.取一只空碗，放入蚝油。
2.加入黑胡椒。
3.然后可以加入适量的三花酒。
4.调和均匀，作为黑椒汁待用。
5.锅烧热，倒入少许橄榄油。
6.放入洗净切块的猪手。
7.小火慢慢煎至猪手出油，两面发黄。
8.倒入调好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒。
9.直至汤汁浓稠，猪手均匀上色。
10.倒适量水没过猪手，中火烧开后，转小火慢慢炖一个半小时左右。
11.煮好后将猪手捞出，汤汁盛在碗中待用。
12.锅洗净，重新烧热，放入切好的洋葱丁，小火煎炒。
13.煎至洋葱发黄、变软，散发出香味，加入黑胡椒碎。
14.倒入煮猪手剩下的汤汁，搅拌均匀，浇在猪手上即可。
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