3、捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
4、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化。
5、然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
方法二
食材
山药，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。
做法
1、山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿。
2、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。
3、勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水。
4、加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小。
5、糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动。
6、用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。
方法三
原料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
方法四
材料
土豆，山药，糯米粉，鸡精，盐，胡椒粉，牛奶，面包糠，泰式甜辣酱。
做法
1、土豆、山药洗净上锅蒸熟。
2、土豆趁热捣碎成泥，山药去皮切小丁。
3、土豆泥里兑入少许糯米粉、山药丁、鸡精、盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀。
4、放在备好的面包糠中，两面都裹上面包糠。
5、下锅开始炸，炸到两面金黄即可，可浇上泰式甜辣酱。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的怀山药的功效与作用及食用方法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃怀山药的人来说，真的是极好的。看了上面说的山药的做法以及山药的吃法，感兴趣的就去买些山药吃一吃。
