中医食疗与保健 湿气重中医药膳来帮忙(15)

  治疗酒精肝的药膳方

  酒精肝严重影响人们的身体健康,给人们造成一定的困扰,为了避免酒精肝这个疾病的发生,我们在日常生活上一定要做好预防保健,在日常生活中,做好身体的保健工作,才能更好的预防酒精肝的发生,从而避免酒精肝带给我们身体的危害。

  那么,酒精肝患者应该如何来保健呢?

  一、严格戒酒

  饮酒可以说是酒精肝发生的根本原因,所以要想治好酒精肝首先要戒酒。治疗期间饮酒会降低治疗效果,还可能导致已减轻的病情重新恶化。如果能够彻底戒酒,消除致病因素,则可提高治疗效果,促进疾病康复。

  二、饮食调理

  酒精肝患者的饮食要营养均衡合理,应以清淡,不油腻,富含营养,易消化为原则,少食多餐,禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。酒精肝发展为肝硬化患者应该限制钠盐的摄取,降低腹水的发生率。有出血倾向者,更应忌酒、烟及辛热刺激食品;湿浊之征明显者,肥甘油腻都应该戒除;若出现精神障碍,神识不清者,可能为肝性脑病的先兆,应严格控制含蛋白质多的食物,并及时与医生取得联系。

  三、调理情志

  肝胆之病,易于郁滞,应以疏泄条畅为佳。若精神抑郁则使气机逆乱、阴阳失调,会诱发或加重肝病症状。所以,应帮助病人克服和消除恼怒,忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪,树立与疾病治疗的信心,促进疾病的康复。

  预防酒精肝的药膳

  1、金钱草砂仁鱼

  准备金钱草60克,车前草60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,清洗干净,同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅,加适量清水煎煮,放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

  2、芹菜炒香菇

  准 备芹菜400克,香菇50克,淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净,剖开切成2厘米长的小段,撒上食盐后搓匀,静置10分钟后用清水漂 洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热,倒入菜油,待油烧至冒青烟时,放入芹菜煸炒2分钟,再投入香菇片炒一 下,后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁,翻匀起锅即成。

  3、蘑菇烧豆腐

  取嫩豆腐250克,鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块,鲜蘑切成片,一同放入砂锅,加适量的盐和清水后开中火炖煮,待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

  4、芹菜红枣煲汤

  取芹菜250克,红枣5克。把红枣洗净、去核,芹菜洗净,切成小段,将红枣和芹菜一同放入锅中,加入500毫升的清水,煎煮30分钟,去渣饮汁。

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