食用油安全是是我们心中的一块大石，频频发生食用油安全时间让我们对本来就没有信心的食品行业雪上加霜，据报道台湾频发食用油安全问题，下面和小编一起来看看吧!
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。过去台湾同胞提起这民生“七件事”不无自豪，因为“台湾制造”几乎与优质安全画等号。然而，随着近年来岛内食品问题的连环爆，知名企业诚信接连亮红灯，这“七件事”已搞得人心惶惶。
近期接踵曝光的“大统”、“富味乡”两起食用油造假案，更进一步摧毁了人们的消费信心。因为，食用油乃民众天天入口之物，而此次沦陷的又都是销路极佳的知名老品牌，谁也搞不清这么多年来已有多少“问题油”入肚。据台媒报道，台湾医界甚至怀疑台湾地区肝病、肾病盛行率全球第一，可能也与黑心食品毒害脱不了干系。
花生油里竟然完全没有花生油成分，而是以色拉油混合芥子油，再以化学香精—花生油精提味而成，其他近百种油品也是以劣油混充，添加人工香精、色素，以棉籽油、铜叶绿素调和。当彰化检方在侦办大统长基公司黑心橄榄油案查出这一系列猫腻时，消费者们委实都惊呆了。
更吓人的是其后的统计数据，该公司7年来累计进口1万吨棉籽油，以10%至40%的“独门配方”混合油品，按此推算，7年来台湾2300万人，平均每人累计食用约4.6升问题油品。台湾不孕症人士指出，相关研究结果显示，男性若每天食用1汤匙(约15毫升)棉籽油，只需1年，90%会不孕。而大统油品在台湾的市占率高达10%，又以中低价位抢攻小吃店、自助餐和团体餐供货商，所以，受影响的人绝非只有10%。
大统问题油曝光后，一度坚称“棉籽油”全部外销的富味乡，因为进出口凭证兜不拢，终于在上周坦承其生产的24项内销油品也掺棉籽油制“黑心油”，另有1件“调和花生油”产品添加花生香料。“富味乡”出事让消费者更为震惊，因为该公司是2010年台湾的金商奖、盘石奖得主。如此大牌都失信，民众还敢相信谁?此案无疑给台湾的诚信体系抽了一大耳光，富味乡股价5天时间跌掉了43%。
饮料里检出工业塑化剂，粉圆和板条等名小吃掺入了毒淀粉，夜市小吃摊通用酱油被验出“单氯丙二醇”含量超标，以“天然酵母”引来购买长龙的“胖达人”面包，其实添加了人工香精，号称“纯台湾米”的“山水米”竟混杂劣质低价进口米……
为何近年来台湾食品安全事件犹如列车出轨，刹也刹不住?台媒分析认为，让获暴利的厂商仅是区区金额罚款了事，是奸商有恃无恐的主因。以塑化剂事件的求偿官司为例，前不久岛内相关法院以“消费者并未举证损害与塑化剂有关”为由，对涉案企业轻判，让消费者相当失望。今年6月刚通过的台新版“食品卫生管理法”，开始认知“追讨业者不法所得”是一可行方向。台媒对此痛批：“相关单位永远慢半拍，这是岛内食品安全问题漏洞的源头。”
台湾各界强烈呼吁食品业者守法自律，主管机关别再怠职。拥有食品营养学博士学位的台北市长郝龙斌抛出了一个新点子，被部分业内人士奉为“金点子”。他建议制定“窝里反条款”，让业者彼此互相制衡、监督，因为业者之间或企业内部员工清楚食品制作流程和原料来源，通过民众监督、提高检举奖金等方式，业者必有所忌惮，不敢轻举妄动。
花生油介绍
花生油Peanut oil，为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。可提供给人体大量营养，含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是构成人体内多种组织成分的重要原料。是目前我国主要的食用植物油之一，可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。花生的油脂含量约有50%，很适合拌沙拉或作为炸油。也用来制植物奶油或鱼罐头。
花生油营养分析
1. 中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
2. 花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
3. 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
4. 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油做法指导
1. 花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。
2. 花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。
3. 用花生油炒菜，在油加热后，先放盐，在油中爆约30秒，可除去花生油中可能存在的黄曲霉素。
结束语：食用油安全事件的发生，说明食用油行业存在很大的猫腻，小编不相信只有这几个食用油大亨掺假食用油，我们呼吁食品业者守法自律，主管机关别再怠职，让我们安心、放心用油。
