慢性肺炎是一类十分严重的呼吸道疾病，它严重威胁着人们的身心健康，针对这一疾病，小编在接下来的文章里将给大家详细的介绍相关的饮食方法以及生活中的注意事项。希望这些食疗方的制作方法以及功效能够给你带来帮助。
鱼腥草炖猪肚
【用料】我们需要准备的材料有鱼腥草120克，猪肚1个。
【制法服法】猪肚按食法翻洗干净，将洗净的鱼腥草放于猪肚中，扎好，以文火炖汤。食猪肚饮汤。
【功效主治】猪肚即猪胃，味甘，微温。为补脾胃的要品。与鱼腥草清热解毒同用，起到健胃清肺、止咳祛痰的作用。
本方主要用于肺炎的后期，机体初愈的时候，此时，患者胃纳不振，余毒未清。
【注意事项】邪盛未清时不宜早用。
鱼腥草宁肺汁
【用料】鲜鱼腥草250克，蜂蜜适量。
【制法服法】将鱼腥草洗净，略捣，用干净纱布绞取汁液，与蜂蜜调匀，置杯中，隔水炖10～20分钟。每次服1～2匙，日服3～4次。
【功效主治】鱼腥草味微苦，性属寒。具有清热解毒功效，对肺与大肠热毒所致的疾病疗效较好。
其有效成分对多种球菌、杆菌及病毒均有抑制作用，并能明显促进白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬能力。蜂蜜解毒并可调味。
用于肺热咳嗽，对小儿肺炎高热，痰多，有很好的治疗和辅助治疗作用。
【注意事项】肺胃虚寒者慎用，大便溏泻者忌用。
慢性肺炎吃什么
三仁粥
【用料】桃仁10克，薏苡仁30克，冬瓜仁30克，粳米60克。
【制法服法】将三仁捣烂，加水研磨，去渣留汁，与米同煮粥。每日晨起服食。
【功效主治】桃仁性味辛、苦、平，有止咳平喘的作用，药理证明有镇咳和抗炎的作用，并有抗过敏作用。
薏米味甘淡，性微寒，除健脾胃、利水湿外，还能清肺热，其所含的薏苡素有解热、镇静、镇痛等作用。
冬瓜仁性味甘寒，能润肺化痰，利水除湿，用于痰热咳嗽。三物同米煮粥，有止咳除痰、破瘀消痈的功效。
用于肺炎，咳吐脓痰，咳声如在瓮中。
【注意事项】忌食鱼、虾、蟹等发物，肺寒咳嗽不宜选用。
香味牛肝菌
制作方法
1.猪肉洗净，切片，控干水分;
2.青、红椒分别洗净后去蒂去籽，切菱形片;
3.牛肝菌罐头打开，在沸水中焯一下后捞出，控干水分;
4.青红椒也焯一下;姜去皮洗净切片备用;
5.锅内倒油烧热，放入姜片、肉片翻炒片刻;
6.加豆瓣酱、水、牛肝菌用中火烧热至开锅;
7.加盐、味精、胡椒粉、料酒翻炒均匀后，加青红椒丝略炒后盛出即可。
营养解析
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;
猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
白牛肝菌(干)：牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效;
此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的食用菌。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
肺炎饮食注意事项
(1)忌高蛋白饮食
瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的终产物是尿素。
患者进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，少要带走20毫升水分。因此对高热失水的患者应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当补充，以提高体质。
(2)忌食多糖之物
糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素。若小儿肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情。
(3)忌辛辣食物
辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患者在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。
总结：有关肺炎的一些比较常见的食疗方法以及饮食的注意事项今天小编就先给大家介绍到这里，希望大家通过文章的介绍能够了解更多的相关食谱的制作方法。此外，在生活中还有很多其它的相关饮食方法，希望大家也能够多多的去尝试一下。
