肠胃炎是一种常见的疾病之一，日常生活中这种病引发的概率还是比较大的，今天小编就为大家介绍一些关于肠胃炎的食疗方，希望这些常见的小知识能够帮助到大家，同时我们也要多加注意防范。
肠胃炎的食疗方
1、白芍饮
材料：白芍15克、茯苓20克、白术15克、生姜10克、附片15克、红糖20克。
做法：
1、将附片炙好、先煮30分钟去水、白芍、茯苓、白术、生姜洗净、切片
2、将以上药物放入炖锅内、加水适量、置武火上烧沸、再用文火煎煮30分钟、去渣，加入红糖搅匀即成
食用：代茶饮用
功效：消炎止泻.对慢性肠炎患者尤佳
2、川芎当归茶
材料：川芎5克、人参5克、白茯苓5克、当归5克、白术5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克。
做法：
1、将以上药物洗净;粟米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量。
2、将铝锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。
食用：每日1次、代茶饮用。
功效：消炎止泻、对直肠溃疡者有一定疗效。
3、丁香面
材料：丁香2克、草果1只、白面条250克、味精3克、盐3克、胡椒粉3克。
做法：
1、将丁香，草果打成细粉(草果去心)。
2、铝锅内加入清水适量、置武火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。
食用：每日一次、每次吃面条100克、渴汤、正餐食用。
功效：暖胃肠、止泄泻、对慢性肠炎泄泻者食用有较好疗效。
板栗烧凤翅
制作方法
1.将鸡中翅择洗净，剁成块;板粟去皮。
2.冰糖炒制成糖色。
3.锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起;锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。
营养解析
鸡翅：鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。
对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。栗子(鲜)：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。
豆豉炒茄子
制作方法
1.茄子洗净去皮，切成3厘米大的菱形块;干辣椒切成小段 2.炒锅上火，放入油烧至六成热时放入茄块炸熟，成金黄色时捞出。继续起锅上火，放点底油，放入干辣椒段炸成深红色时，放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子继续煸炒几下，烹入酱油、料酒，加入盐、味精、糖再炒一会儿。
后淋入香油即可出锅装盘上桌。
营养解析
茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。
茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
肠胃炎注意事项
1、饮食卫生:慢性肠炎病人身体虚弱，抵抗力差，尤其胃肠易并发感染，因而更应注意饮食卫生。不吃生冷、坚硬及变质食物，禁食酒类以及辛辣、刺激性强的调味品，尽量不在外面饭店、饮食摊用餐。
2、补充水、盐等:慢性肠炎如伴有脱水现象时，应及时饮服淡盐开水、菜汤、菜汁及果汁等，以补充水、盐和维生素的缺失。
3、注意蛋白质及维生素的摄入:在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜、鲜果汁和菜汁等。
以补充长期腹泻所致营养消耗。慢性肠炎病人的消化吸收功能较差，宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食，一次进食量不宜过多。
4、低脂、少纤维:多油及含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主;食物纤维有促进肠蠕动，刺激肠壁的作用，对有病的肠道不利，故需限制。
含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等均应忌用。
5、限制饮食：在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，病人也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
6、忌冰淇淋等奶制品：奶制品会加剧腹泻。含咖啡因饮料也应该避免，以免加重刺激。
7、忌油腻饮食：避免油腻和柑橘类食物，因为它们可能会加重病情。呕吐后，不要立即喝水或饮料，等待至少半个小时候，才频繁的小口摄入少量液体。
总结：今天小编就为大家介绍到这里，我想大家对肠胃炎的食疗方都有一定的了解吧。因此在平日里我们要多加注意，特别是在饮食方面我们要多加注意，因为肠胃不好大多数是由于饮食不当，不吃饭以及吃一些垃圾食品等，只要做好防范工作，才能使疾病远离我们。
