肠胃炎是一种常见的疾病。我们生活中稍不注意就可能引发肠胃炎疾病。今天小编就为大家介绍一些关于预防肠胃炎的方法。希望这些常见的小知识能够帮助大家，同时也希望在日常生活中我们要多加注意防范，使疾病远离我们。
预防肠胃炎的方法
1、尽量减少外食机会，若不得已，一定要选择卫生乾净，所有食物均有妥善冷藏设备保存的店家。
2、在厨房中大家应经常备有两个砧板，一用来处理海鲜、肉品等生食。
另一专门切、剁熟食，而处理完生食之後也应洗手之後再调理熟食，以4.免海鲜等易带菌的生食污染到已煮熟的食物。
3、手部若有化脓或伤口，要完全包紮妥当後才可调理食物，伤口勿直接接触食物。
4、蔬菜要洗净农药、煮熟，才可食用。
5、所有食物好煮熟後再食用，加热到70℃以上细菌才容易被消灭。而若是食用冰(凉)品，则要注意制作过程与保存时的清洁卫生。
6、煮熟的肉类或海鲜，若一次用不完，可以用塑胶袋或保鲜膜密封装好，放入冰箱内冷冻室备用。而未吃完的剩饭菜一定要冷藏，但要等完全凉後，以保鲜膜包好或盖子盖好，才能放进冰箱冷藏，并在2天内尽速处理掉。
7、已开罐的罐头、加工食品，开封後好尽快食用，以免变质。
8、除食物要彻底清洁外，调理的场所、器皿、碗盘、容器等也应保持清洁。
9、如果发现罐头食物容器有所损坏，或内含的食物有异，即应丢弃。
10、不要食用包装标签过期的食物。
11、教育孩儿、幼童不要接触有化学药品器皿。不可吃带没有洗过的蔬果。
蒜泥蕨菜
制作方法
1.将大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥;
2.蕨菜摘洗干净，切成3厘米长的段;
3.投入开水锅中煮透，捞出沥干水分;
4.凉冷后放入盘中，加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可。
营养解析
蕨菜：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。另外蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，其中所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。蕨菜可制成粉皮代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。
四季豆粥
制作方法
1.将四季豆择洗干净;
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
3.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后加入四季豆;
4.再改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
营养解析
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
肠胃炎的注意事项
1、流质饮食：稀饭或粥，应大量喝水，以避免腹泻造成脱水。过度频繁的呕吐和排便，会减少身体组织的水分和电解质。因此，增加液体摄入量是必须的，以弥补损失。液体中含有大量的糖和电解质(钾，钠)，还可以帮助减少腹泻。
2、限制饮食：在疾病初期或病情不严重时，仅通过简化饮食，病人也可以有效地控制胃肠炎。此时胃肠道的吸收和蠕动处于不正常状态，过多摄入食物，会加重消化器官负担，增重病情。
3、忌冰淇淋等奶制品：奶制品会加剧腹泻。含咖啡因饮料也应该避免，以免加重刺激。
4、忌油腻饮食：避免油腻和柑橘类食物，因为它们可能会加重病情。呕吐后，不要立即喝水或饮料，等待至少半个小时候，才频繁的小口摄入少量液体。
5、少吃多餐：在急性肠胃炎症状消失后，患者才可以在饮食中包含固体食物。胃肠炎的症状一般在2天内消退。应该吃家里自己烹饪的食物，而避免从外面买回的加工食品。不建议在患病期间吃大餐，因为胃还不能够适当的消化固体食物。重要的是每天频繁的吃小餐。在经过10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪饮食。
6、平常的饮食我们一定要注意：不能吃的太撑了，同时也不能吃几口，时间成了胃部挤压或者接收不到营养就会出现疾病，偶们还要注意胃部的消化，多吃一些助于消化的食物。
7、平常的营养一定要补充好：多吃一些养胃的食物，比如，南瓜，萝卜等等对胃部的恢复和补充都是不错的，一定不要多吃油腻的食物，对胃部只会增加负担。
8、平常你的情绪和心情也会影响健康：所以平常不要压力太大或者情绪焦虑紧张，每天保持轻松愉快的心情对于健康很有帮助，还有注意自己胃部的保暖，不要着凉。
总结：今天小编就为大家介绍到这里。我想文章中提及的预防肠胃炎的方法大家都有一定的解了吧。因此，在日常生活中我们在饮食，卫生，等多要做好防范工作。这样我们才能远离疾病。
