桂林山水甲天下，这是大家都知道的，随着现在城市生活越来越紧凑，很多人也是厌倦了这样的紧张生活节奏，所以很多人都会在休闲时候去桂林走一走，看看，所以今天小编要给大家介绍的就是桂林旅游的知识了。
目录
桂林旅游
桂林是世界的旅游城市、中国首批国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，其境内的山水风光举世闻名，千百年来享有“桂林山水甲天下”的美誉。
桂林地处广西壮族自治区东北部，是广西大空港，桂东北地区的政治、经济、文化、交通中心，桂林北接湖南、贵州，西面、南面与柳州市相连，东面与贺州市毗邻，属山地丘陵地区，为典型的“喀斯特”岩溶地貌，遍布全市的石灰岩经亿万年的风化浸蚀，形成了千峰环立，一水抱城，洞奇石美的独特景观。
桂林属亚热带气候，气候温和，雨量充沛，年平均降雨量为1900毫米，全年无霜期300天左右，年平均日照1550小时以上，平均温度19°C，冬无严寒，夏无酷暑。
桂林是联合国世界旅游组织亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛的永久举办地;世界女子九球锦标赛于2014年在桂林举办。
位置
桂林地处南岭山系西南部，广西壮族自治区东北部，湘桂走廊南端。东北与湖南相邻。湘桂铁路与漓江纵贯，在建的贵广高速铁路横穿全境，有 321 、322 、323三条国道穿过。东经109°36′至111°29′、北纬24°15′至26°23′，平均海拔150米，北、东北面与湖南交界，西、西南面与柳州市、来宾市相连，南、东南面与梧州市、贺州市相连。
地形
桂林市地处南岭山系的西南部，为中、低山地形，有喀斯特山地、丘陵和台地。桂林为典型的岩溶地貌，两侧高，中部低，处在自西北向东南延伸的喀斯特(岩溶)盆地中。
气候
桂林地处低纬，属亚热带季风气候。境内气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，热量丰富，夏长冬短，四季分明且雨热基本同季，气候条件十分优越。年平均气温为19.3℃。7月热，月平均气温为28℃，1月冷，月平均气温7.9℃。年平均无霜期309天，年平均降雨量1949.5毫米。平均蒸发量1490～1905毫米。年平均相对湿度为73～79%。全年风向以偏北风为主，平均风速为2.2～2.7米/秒。年平均日照时数为1670小时。平均气压为994.9百帕。
土壤
桂林地处南岭山系的西南部，属红壤土带，以红壤为主。酸碱度为4.5～6.5。依其成土的母质可分为红壤土、石灰土、紫色土、冲击土、水稻土等5个土类，14个亚类，36个土属，89个品种。河流冲积母质砂壤土和水稻土，土层深厚，耕作性良好，是水稻和蔬菜高产区。中色石灰土和黑色石灰土，宜旱地作物和林业生产。
一、桂林旅游注意事项——交通
1、从机场到桂林市区乘出租车大概是80-100元左右。建议乘坐机场巴士，每位是20元。
2、在桂林不要搭乘过份便宜的出租车。
3、对出租车司机提出的有关酒店、餐饮、旅游方面的建议要特别小心。
4、绝对不要去出租车司机介绍的有违法可能的娱乐场所。
5、在任何时候搭乘出租车都要记住车号。
6、不要搭乘酒店门口的出租车，多走几步，拦道路上行进中的出租车。
7、任何时候都不要搭乘酒店门口的三轮车。更不能听三轮车夫的建议。
二、桂林旅游注意事项——餐饮
到西街一家茶餐厅吃了晚饭，点了阳朔啤酒鱼，荔浦竽头扣肉，新鲜笋子，几样小菜，味道还可以，只是不够辣，我尤其喜欢荔浦竽头扣肉，荔浦竽头是荔浦县的特产，以前是贡品，只有皇帝才能吃上的好东西，新鲜的竽头要十月份才上市，所以想买点荔浦竽头回去的可能性是没有的了。
西街是夜的精灵，白天人不多，都出去游玩去了，到了晚上，哪怕是象今天这种下雨的夜晚，酒吧、咖啡屋、各种特色小店，都是摩肩接踵，人来人往，尤其是外国人多，充满了小资情调和和异国风情。
1、建议品尝当地小巷里的桂林米粉，而不是酒店里的桂林米粉。多数星级酒店的桂林米粉做的并不好吃。
2、价格不是衡量好吃与否的标准。好吃和干净、开心才是关键。作为游客多花一点钱，只要开心就好。
3、桂林当地的喝螺(也叫炒田螺)很好吃，也很出名，但不是每个人的肠胃都可以接受和适应。
4、吃饭尽量选择桂林当地人多的餐馆，而不是外地人多的地方。
5、桂林有麦当劳、肯德基等洋快餐。
6、桂林街边的麻辣烫很好吃，吃的时候就做好肠胃不适的心理和生理准备吧。
7、消费前要详细了解价格，不要到结帐的时候再生气。
三、桂林旅游注意事项——购物
在熙熙攘攘的西街晃荡，想为朋友带点礼物回去，在一家名叫“阿格拉”的小店，一见钟情了一条来自印度的丝绸裹裙，据说有一百种穿法，价格170元，买下裙子，再讨要了两条手链，暗喜，划得着。
西街的特色玩意很多，要注意甄别，因为也有很多是外面批发来的廉价工艺品。
晚饭在西街一背僻的路边大排挡吃了一顿正宗的阳朔风味特色菜，有啤酒鱼、黄焖鸡和我爱的荔浦竽头扣肉等，价格也不贵，160多元钱，而且味道特好，看来要吃正宗的阳朔菜，还是得来路边大排挡。
1、桂林大商场如：微笑堂商厦，卖的产品不一定比专门为游客服务的商场便宜。
2、桂林所有的大型旅游购物商场都可以退换货。质量是有保证的。
3、建议在不议价的大型旅游购物商场购物。
四、桂林旅游注意事项——住宿
西街的客栈多为私房改建，房间多无窗户，空气很不好。重新寻找更好的客栈，考察了十几家酒店或客栈后，终于确定了一家位于西街外城中路的“玉兰阁酒店”，标间100元(含空调费，有窗户)，有阳台的标间120元，条件很不错，我们决定以后的几天都在此住下了。
桂林奇胜商务酒店：因为酒店网上推荐比较多，适合中等工薪阶层自助游，酒店地理位置还算较好，住宿条件也不错，宽大的房价，有数字电视、空调和24小时热水等，综合性价比还不错。因为我们是星期5入住的，房价有所提高，电话提前预订的120元/标间，平常110元就应该可以了。房间景观要住高层一点的视野更好，也相对清静。
桂林旅游指南
“桂林这个城市的美丽是当之无愧的。”连佩雷斯?德奎利亚尔这个到访了世界各地，见多识广的联合国前秘书长都发出了这样的感叹，看来桂林之旅不会让人失望了。
节日
有着众多少数民族的桂林民间节庆活动也特别多，风情浓厚的风俗，已成当地旅游的一大风景线。各民族共同的民间传统节日，如元宵节、端午节等，这里都会大庆特庆，热闹非凡。但为精彩的，无疑是各民族独特的喜庆节日。
桂林山水旅游节
每年10-12月。
桂林市人民政府为提高桂林旅游知名度、增强桂林旅游、吸引游客、为了在每年旅游淡季(10月～12月分)举办年度性国际旅游节活动。1992年开始举办山水旅游节，旅游节不仅丰富了游客的旅游生活，也越来越受到中外游客的欢迎。
三月三
农历三月初三。
三月三是壮族传统歌节，又叫“歌圩节”、“歌婆节”，分日歌圩和夜歌圩。现在广西壮族自治区政府已将每年农历三月初三定为壮族歌节，正逐渐发展成“三月三”文化艺术节。
苗年
农历十月的第一个卯日(兔日)、丑日(牛日)或亥日(猪日)。
苗年是苗族传统节日。节日当天早晨放鞭炮，连放3炮，以示吉庆。节日期间，人们走亲访友，互致祝贺。有些地方伴随举行盛大的斗牛、赛马活动。其中芦笙踩堂活动为精彩，届时，小伙子芦笙嘹亮，悦耳动听，姑娘们身着节日盛装，头戴龙凤银角、银簪、银梳，踏着笙歌节拍，翩翩起舞。通过踩堂，男女青年可以自由选择情侣。苗年的时间各地不一样，基本都是在秋收结束以后。
花炮节
侗族的传统民俗节日，这一天要放花炮，第一炮表示人丁兴旺，第二炮是恭喜发财，第三炮是五谷丰登。花炮活动结束后，男女青年聚在一起奏芦笙、跳舞。入夜，点燃篝火，有唱侗戏的，有自由对歌的，一片欢声笑语。花炮节的日期在各个地方都不一样，从正月到十月都有，三江侗族自治县是正月初三(农历，下同)，梅林是二月初二，富禄是三月初三，林溪是十月二十六，是否能碰上，就要看你的运气了。
禁风节
农历正月二十日。
桂林市临桂县庙坪瑶旋传统节日。传说远古时，风神发怒，村寨受灾。有神仙指点众人，正月二十日禁声禁风，祭祀风神，果然灵验，这一天便成了禁风节。节前，人们用稻草扎些十字架，压在田头屋角，挂上屋檐。节日期间，禁止一切声音，连晾衣服也只能铺在草地上，为了避免人来人往弄出声响，全寨人都离家到庙坪圩去过节。节日活动多姿多彩，敲锣打鼓，舞狮唱戏，夜幕降临时，对唱山歌。这个原是禁声禁风的日子，变成庙坪圩一次欢乐的盛会。
桂林旅游需要带什么
【日常用品】
1、首先相机是必须要带的，出去旅游嘛，都是喜欢拍拍照，把自己喜欢的美丽风景拍下来，给自己一个美好的回忆。
2、身份证也是必备的，因为住房啊都是要身份证登记才可以入住酒店、旅馆的。
3、雨伞(以免成为落汤鸡、或者防晒)。
4月桂林进入雨季，一般晴天与雨天交替。
4、银行卡(买东西取钱用)。
5、手机及充电器(预防下特殊情况，联系)。
6、好还是带些随时方便换下的衣服，以应付忽暖的时候，另外，建议你来桂林之前好看看桂林的天气预报，比如4月份的桂林有点凉飕飕的，特别是白天和晚上的温差很大的，带上不薄不厚的外套。
7、洗脸棉巾(如果你不想带毛巾，这个是不错的东西，用完你不高兴带回去还可以丢弃。) 纸巾(特别是湿纸巾，火车或者路途中有粘性物品弄脏手，很好的消毒“洗手液”)。
8、有时好带上足够的现金，银行卡有时候会让你哭笑不得(因为有的地方不能用啊)。
下面看个人情况带些：
1、如果是暑假来的话 记得带防晒用品。
2、学生证、导游证、记者证等证件。(PS：外地的学生证在桂林不通用啊，如果你可以找到一个旅行社好说话的，你可以让他们帮你弄一个学生票，这样就可以省一些钱了。)
3、可以带些好洗漱用品，因为酒店虽然也提供这些东西，但是可能您用的不习惯，所以还是自己带的好一点，还有就是带点晕车、晕船、发热、感冒的药，以备不时之需。
【衣着准备】
桂林地区属于亚热带温润季风气候，气候温和，雨量充沛，有“三冬少雪，四季常花”之说，每年的4月至10月为佳旅游季节。但仍有些桂林旅游需注意的事项：
1、4月雨量较多，出行需携带好雨具。
2、若选择单车骑行，注意在出行前查看天气预报，并按当日的天气做好防晒措施。
3、选择登山项目的，则要特别注意衣服鞋帽的搭配，选用球鞋、布鞋和旅游鞋。借助拐杖的，则要注意选择长短、轻重合适，并足够结实的。
【餐饮选择】
桂林主食以大米为主，口味偏酸辣。旅行社通常会根据客源调整团餐的口味，如果是自己出去吃，就要按自己的情况来。旅游应注意以下几点：
1、肠胃状况不良的，要做好肠胃不适的准备，携带足够的肠胃药品。
2、为防止水土不服，还可以在吃饭前喝点陈醋或吃点生姜。
3、如果实在不适应当地口味，还可以有其他选择、特别是阳朔西街里，从本地小吃到外国比萨，应有尽有，吃货们大可不必担心。
4、点餐前要详细了解价格，免花冤枉钱。
【住宿安排】
到桂林旅游，一般分2个地方住：桂林市区和阳朔。桂林的住宿选择丰富，星级酒店、特色酒店都比较多，小客栈也有，可按照个人喜好选择。但不要以为酒店多，就完全不用担心住宿的问题了。去桂林旅游住宿还要注意以下几点：
1、桂林的房源、房价受旅游淡旺季影戏较大，若是选择旺季出行，好提前预订。
2、安全第一，独自旅游的人要特别注意人身安全，不要随便与陌生人合屋。订好酒店后，要记下酒店名称、地址。
3、切记随身带上身份证，才能办理入住。
4、入住酒店，休息的时候，请关紧房门，勿理会骚扰电话。
冠岩景区
冠岩景区荣获两项吉尼斯世界纪录，是AAAA级景区。它位于桂林市南29公里处，漓江东岸的草坪乡，全长12公里。冠岩是一个巨型地下河溶洞，支路繁多，如同一个巨大的宫殿。由于长年封闭，景观保护良好，洞内千姿百态的石钟乳、石笋等各具风采，更有壮观的暗河瀑布，动静皆宜，让人流连忘返。作为桂林旅游新开辟的游览区，冠岩景区的游览方式也十分独特，有“水陆空”三种方式，先乘30多米的直升电梯入洞，再乘电车穿梭于岩洞之中，乘小船游地下河，新奇体验不断。
泛舟漓江
漓江像蜿蜒的玉带，从桂林到阳朔，全程83公里水程，缠绕在苍翠的奇峰中。作为世界上规模大的岩溶山水游览区，漓江风景区不得不说是桂林风光的精髓，也是桂林旅游必选的景点之一。游览漓江主要有两种方式：一是坐游船赏漓江全段山水风景，游程6小时左右，适合想要一次性饱览桂林山水之美的游客;二是搭竹筏游漓江的精华段(即杨堤——兴坪段)，观赏漓江美的片段，来回需时2小时左右，适合于想要细细品味桂林山水的游客。
靖江王城
靖江王城位于桂林市市中心独秀峰下，广西师范大学内，又被称为桂林王城。历经600余年风雨，靖江王城是国内保存完整的明代藩王府和国家重点文物保护单位，已升级为AAAAA级景区。这里众山环绕、唯我独尊，有一种天然的王者风范与龙脉气息，是桂林旅游中一抹独特的人文气息。
阳朔西街
说到桂林旅游就不得不提到西街，西街是阳朔有历史的街道，始建于1674年。白粉墙朱红窗，西街的建筑处处透露出岭南建筑的古朴典雅。现在的西街，不仅具有历史美感，更因为众多外国友人的到访，染上了一笔异域色彩。这里热闹非凡，不仅能买到许多特色工艺品，更能品尝到当地的特色小吃。
两江四湖
两江四湖于桂林，大概好比西湖于杭州。所谓两江四湖，即是指将桂林市中心的漓江、桃花江、杉湖、榕湖、桂湖、木龙湖贯通，形成环城游览水系，力求将桂林打造成“东方威尼斯”。夜景更是迷人，游客可乘船游览三大主景区，欣赏各名桥名花博览园与楼阁雕塑博览园，亦可漫步水边，听江风徐徐，彻底放松。
七星公园
七星公园是桂林市内大的公园。普陀山是七星公园的主山，其中值得一看的是颜真卿的逍遥楼、宋代范成大的《碧虚铭》、明代龟蛇合一的浮雕以及位于博望坪800壮士墓、三将军墓等。月牙山的桂海碑林也是不可错过的景点。
芦笛岩
芦笛岩位于桂林西北郊的光明山。“芦笛洞”深有240米，路线迂回曲折，全程走下来实际约500米。洞内星罗棋布地分布着各式各样的色彩缤纷的钟乳石，大量的石乳、石柱、石幔和石花，构成了一幅幅五光十色的景物，美不胜收，妙不可言。
象鼻山
象鼻山是由3.6亿年前海底沉积的纯石灰岩组成的，是喀斯特地貌的代表。远远看去真的很像是一头大象把鼻子伸入水中，这里也是桂林旅游的标志性景点。园内还有摩崖石刻50余件，刻有陆游、范成大、张效祥等诗人的作品。
叠彩山
叠彩山因山上石层横断间层层如绸缎相叠而得名。主峰是“明月峰”，在峰顶俯览群山，可见山中岩石层层相叠，山花竞相怒放，方有感此山何谓“叠彩”。叠彩楼是观赏风光的佳地点。
龙脊梯田
龙脊梯田只是一个景区统称，主要包括金坑瑶族梯田、平安壮族梯田两大部分。龙脊梯田常规来说有3 个入口，一个是平安村，一个是大寨村还有一个是龙脊村(龙脊古壮寨)。
尧山
位于桂林市的市中心，交通非常方便。景区由明靖江王城和独秀峰组成，这里历史悠久，至今已有六百多念的历史，比故宫的建筑时间还长。原本是朱元璋风给靖江王的王府，如今已成为桂林的旅游景区。
兴安乐满地
坐落与的桂林兴安灵湖风景区，占地逾千亩。规模之浩大，设施之完善，堪称华南之。整个休闲世界包含主题乐园、高尔夫俱乐部、度假酒店/森林度假村三大部分，是一个高档次、大规模、风格多样。
桂林兴安灵渠
灵渠位于兴安县城东南部，建成于公元前214年，是我国古代水利工程的杰作, 是世界上古老的人工运河之一。
桂林旅游特产
马蹄粉
平乐宏源农业公司位于山水甲天下的桂林市，在平乐县源头农场内开始了绿色食品之路，其所生产的车田河牌绿色纯正马蹄粉荣获广西商标、广西名牌产品，国家农业部无公害农产品的称号，是广西农业产业化重点龙头企业，车田河品质优良，远销欧美东南亚等国家和地区，是真正走出国门，为国为桂林增光的名优土特产。
马蹄
主要产于桂林市平乐、荔浦、灵川、兴安等县，其中平乐县马蹄为出名，因为平乐几乎没有任何工业，完全不受污染，山水极其秀丽，种出来的马蹄马蹄世界一流。全市年产量约10万吨。其种植历史至少在170年以上。桂林马蹄颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少，较大的每个重35克左右。
桂林马蹄早已驰名中外，是桂林传统出口产品，远销港澳地区和东南亚各国。通常当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄糖清香、松脆、透明、味甜，并有生马蹄原味; 马蹄粉洁白细滑，与贵县藕粉，龙州槟榔粉和平乐百合粉合称为广西四大甜品特产，具有消食、清热、健胃、化痰、解渴、消黄疸之效。
此外，各茶楼酒店出售的马蹄糕也普遍受到欢迎。
禾花鱼
全州禾花鱼自古就是宫廷贡品,全州禾花鱼，属鲤科淡水温水性鱼类，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤，因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名;是全州县特产，也是桂林市十大名牌农产品之一。
全州的平原地区土地肥沃，水源丰富很适合养禾花鱼。据说，从唐代开始这里的农民有在稻田里放养鲤鱼的习惯。
这种鲤鱼不是普通的鲤鱼，是乌鲤，它的全身像是蒙了一层深灰色的薄膜，朦朦胧胧又亮晶晶的。春天插秧时把禾花鱼苗放进稻田里，不用喂饲料，鱼儿在田里吃水草捉小虫子，鱼屎是禾苗的天然有机肥，鱼儿跟随禾苗一起长大。稻子扬花吐穗时，稻花纷纷扬扬落入水中便成了鱼儿的美食，禾花鱼的美称也是由此而来。
沙田柚
因原产地在广西平乐县沙子乡而得名，早在2000多年前就有。
沙田柚有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750—2500克，底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环(俗称金钱兜); 果皮销厚，内有12片～15片崐瓤，瓢皮薄; 果肉白色至淡红色，味甜如蜜，果汁充足，营养丰富。
有“天然罐头”的美称。果肉有润肺、清肠、利便、补血之效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病、脚气病均有好处。果皮可制蜜饯，也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名。已成为传统大宗出口商品，深受国内外消费者欢迎。
金桔
果呈倒卵形，外皮金黄色，果肉淡黄色。可鲜食，又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、恭城县有出产; 阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口，含糖类(18～20%)，维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质，深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树，金黄色的瑞果挂满枝头，象征硕果累累的丰年景象。
五通甘蔗
广西果用甘蔗之一，因主产临桂县五通乡而名。高150厘米～180厘米，粗2.5厘米～3.5厘米。11月～12月采收。秆皮薄而青，肉色白，质松脆，多汁，味清甜。蔗汁含糖量约5%～8%，是桂林秋冬主要“水果”之一。因有解酒和解油腻作用，过春节时家家必备。
罗汉果
因其块根形象似佛肚而名。瓜果椭圆形或球形，表面生有淡黄。
色柔毛。主产桂林市和桂林地区，以永福和临桂县所产为，约有百余年栽培历史。罗汉果是桂林的特产经济植物，为传统中药和出口商品之一，营养价值高,有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效; 可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶，久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。2012年，除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
荔浦芋
荔浦芋因原出于荔浦县而名。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似桂花茶槟榔花纹，载培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。芋肉白色、质松软者品质上等。含有丰富的蛋白质、碳水化合物(淀粉)、较高的钙和一定的维生素。荔浦芋的香糯、松粉、略甜口感，可与肉类煮或焖，也可切片入火锅烫食，以及做芋末丸子等。在特色的吃法是荔浦芋扣肉、芋、肉同时入口，色、香、味、型俱佳。
牛心柿
阳朔牛心柿 又名柿花。花于4月中旬开放。果实心状球形，橙黄色，10月上旬至11月成熟时变为红色，通常无子或有少数种子。产于桂林阳朔、临桂、荔浦、平乐、恭城等县，苍梧、容县、平南、玉林等地亦有。阳朔为主产地，阳朔与恭城两崐县鲜柿年产量达4000多吨。
主要优点是： 果型中等，单果重170克～196克; 外形美观，光滑、多粉; 果肉橙红，质脆味甜，肉厚汁多，含糖量达18%。
适于生食，也适于制柿饼，出饼率20%～30%; 产量较高，单株产果150千克～250千克，丰产株达1200千克。柿饼有润肺止咳、生津、润肠之效，蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。
腐乳
桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右。桂林“三宝”之一。桂林腐乳有一套特殊制作方法： 选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坯块，然后放入霉。
腐乳柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝(霉毛)，即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸，密封存于阴凉干爽处4至6个月即成。成品腐乳为寸余见方，厚约6分的小块，表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人。
吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者喜欢购买的一种桂林土特产。
花桥牌腐乳1983年、1988年两次获国家优质食品银质奖，1988年获中国首届食品博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖。象山牌腐乳1987年、1988年分别获轻工部、广西优质产品奖。
腐竹
豆制品，其形似干竹枝而名。桂林腐乳厂20多家企业生产，年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆，放入锅加热。将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。桂林生产腐竹已有千多年历史。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺，成品颜色淡黄、油面光亮，枝条肥胖，空心松脆，品质优良。含蛋白质45%，脂肪25%，胆固醇及饱和脂肪很低。
因其崐所含均为植物营养素，故被称为“素食之”,远在唐代已成为居民尤其是僧人的常菜。腐竹的吃法很多，炸炖炒焖皆可。无论作主菜或配菜，都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。销国内各地和出口东南亚、北美、澳大利亚、港澳等国家和地区。
“象山牌”腐竹1981年来3次获国家食品银质奖，1988年获中国首届食品博览会金奖，1990年获轻工部首届博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖。“漓江牌”腐竹1990年获广西优质产品奖。
南糖
桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间，是桂林特产之一，也是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。
以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。桂林酥糖是南糖中的珍品。吸收前代“城内酥”、“城外酥”两大派系的制作技艺，将精心配制的粉状原料压成长方形小块，四小块为一包。入口酥松易化，细腻滋润，老少皆宜。桂花寸金糖有南糖一枝花的美称。呈柱状，比小指略细,寸许长，中空酥心，外布芝麻仁，色泽似金。
桂花芝麻片外形方正，薄如蝉翼; 花生糖和花生酥各具特色，令人食之不忘。桂林南糖自1985年以来，连获广西优质食品奖、国家轻工部优质产品奖。1989年参加国家科委主办的莫斯科“中国科技日”展览获好评，1990年获全国轻工博览会铜奖。主要生产厂家为桂林糖果厂。
桂花茶
生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。选择气味清香的烘青茶。
坯和优质金桂花，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香并茂，冷香清雅持久，是桂花茶一大特色。长期饮用，对口腔炎、牙周炎、皮肤干裂、声音沙哑有一定疗郊。
辣椒酱
桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱。
桂林名酒
(一)桂林三花酒
米香型小曲白酒。酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后传入民间，清未出现专业酿酒作坊，至民国年间,作坊遍及桂林。1949年后，国家汇集民间酒坊各路优秀酿酒师，于1952年建立桂林酿酒厂(后改名桂林饮料厂，1987年改为桂林酿酒总厂)，沿用传统工艺，继续酿造“三花酒”。
因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。
适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57°、38°、30°等系列。1963年～1989年，在全国第二、三、四、五届评酒会上，均被评为国家优质酒，获银质奖章。1964年被评为广西名酒，销全国各省、市、自治区，以及香港、澳门、日本、东南亚等国和地区。
花桥牌桂林辣椒酱桂林酱料厂生产，有300余年的生产历史，与豆腐乳、三花酒同被称为“桂林三宝”。
主要原料为鲜红辣椒、豆豉和大蒜等。选料十分讲究，生产工艺独特。所用豆鼓由工厂特制，红辣椒由专用基地提供。将鲜椒摘把、清洗、绞碎后，严格按配方与其它原料搅拌、封缸，经过一定时间存放后分装销售。具有色泽红褐、粗细均匀、鲜辣醇香、咸淡适口的特点。
能健脾开胃助消化，为宴席或家庭调味佳品。自1979年获桂林市工业产品优质奖以来,连年获广西和国家轻工部优质产品奖。销往全国各地，出口港澳及东南亚地区，深得国内外消费者钟爱。
(二)桂林莹坛米香窖
桂林“莹坛米香窖”是采用酱香酒生产工艺精心酿造的优级陈年原浆米香酒，口感幽香长留，回味无穷，喝醉也不会上头，是招待贵宾和赠送亲朋好友的极品，是广西桂林名优特产的典范，是桂林珍藏米香酒的杰出代表。
桂林“莹坛米香窖”的特点是采用酱香酒生产工艺精心酿造的优级米香酒，不是传统的三花酒。陈年原浆窖酒，不是勾兑酒。口感幽香长留，回味无穷，喝醉也不会上头。全部配套江西景德镇优质陶瓷酒瓶。独家经销，确保客户不会买到假酒。
(三)桂花酒
桂花酒酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒由桂林酿酒总厂生产，属花、果配制甜型低酒度露酒。
以本地桂花、山葡萄为原料，经浸泡、蒸馏、调整、陈酿、过滤而成，酒度15°～20°。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。1984年和1989年分别被评为广西优质酒和优质食品。
吴刚牌桂花酒由桂林市临桂桂花酒厂生产，以优质大米和鲜桂花为原料，采用双蒸复酿工艺精制而成。酒质清澈透亮，口感醇和爽净，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠长，酒度有38°和50°两种。
桂林旅游佳时间
春天
主要是烟雨漓江,或者到恭城看桃花,或到大圩摘草莓,还有杜鹃花,这个季节是去桂林旅游的佳时间。
夏天
在这个季节，白天佳旅游景点主要有古东瀑布、阳朔龙颈河、五排河。晚上可以游桂林两江四湖,景色也是很美的。
秋天
古东枫叶,海洋银杏(不过晚秋旅游是佳时间),或是在桂林市区晚上游玩也是很舒服!还可以到猫儿山玩,这是个不错的选择!
冬天
佳旅游景点就是去龙胜温泉。
Tips
1.每年4-10月是佳的桂林旅游时间， 在此期间的“五一”黄金周和“十一”黄金周是旅游的高峰期，届时，不只是游客人数达到高峰，酒店预订和交通状况也会达到一年里的高峰，但这并不会影响桂林甲天下的美景;当然，如果是在淡季来旅游的话，可以更好的细细体味这桂林美景。
2.桂林每年冷的时候是1月份，平均气温约7.9℃，相对于此时寒风凛冽的北方，已经是非常暖和了。
3.而7月是每年热的月份，平均气温约28.3℃，需要穿的凉快些，当然去桂林旅游也别忘了带伞，桂林从5月就进入雨季，雨、热基本同季。
4.桂林聚集着众多的少数民族，各种各样的民俗节庆数不胜数，热烈的庆祝活动和精彩的节目都会一一上演，这无疑又会为美丽的桂林旅游锦上添花。
5.每年的农历正月二十，瑶族同胞都会在这个时间举行禁风节。
桂林旅游自助游
游览
1.游览漓江的有关问题
桂林-阳朔：船票210元(包含船上中餐)。漓江有两个码头：磨盘山码头和竹江码头(距离市区40分钟的车程)。磨盘山码头是内宾码头，竹江码头是外宾码头。发船时间是每天早上9：30和10：00，下午14：00左右到阳朔。船票您可以当天早上在码头自行购买(215元/张)，也可以委托网站购买(215元一张)。市区到码头没有客车和公交车，如果自行购票的只有早上打车到码头(大概70元左右)。桂林的游船直接到阳朔(枯水的时候游杨堤-兴坪段)，中间不能下船，也不停船;没有阳朔到桂林的返航船(黄金周期间可能会有)。漓江上只有这种游船是合法经营的，其余的一切方式都是非法的，是在政府的严厉打击之下的。网上很多的只游其中任何一段水域的方式也是存在的，这里不做说明。
漓江一日游说明，有两种价格
(1) 345元的价格是全程，酒店接您到码头，游完漓江后再送回桂林的酒店，在回桂林的途中还要游览几个景点，包含月亮山、大榕树、聚龙潭和奇石宫，以上景点的门票已经包含在345元之内。
(2) 半程是245元，负责去酒店接您到漓江码头上船，阳朔下船后自由活动。
2.平心而论，桂林市内的很多旅游景点并不值得花门票进去，而且门票还这么贵。值得一看的有两江四湖，虽然是人造的景观，但是造的还不错。象鼻山是桂林的城徽，也可以看看。其他的景点就不多说了，市内大部分景点对军人免费的(未经证实)，外地的学生证不能享受优惠价。绝大部分的公园在早上7点以前是对市民免费开放的，可以利用这个时候进公园。不要以为这个时候就没有人看门，如果你背着一个大包进去照样要买门票的。传着尽量普通平常，不要让人一看就是游客。相机放口袋里面，装作本地人锻炼身体一样走进去就好了(心不要虚哦，被拦住打死都说自己是本地人，很多桂林当地人都说普通话的。进去之前记住附近的小区的名字以防不测。
住宿
桂林的酒店业相对发达，通常而言，酒店价格分为平季与旺季两个价格档次，其中旺季价格还有三个特殊时段，即5月1日前三天至5月6日，10月1日至10月5日，中国农历新年前后1个星期。在这3个时段，酒店价格通常按门市价格甚至超出门市价格计算。桂林市政府规定，在旅游高峰(特指5月1日前后15天、10月1日前后15天、春节前后15天或者遇到在桂林市召开全国性会议或者其他重大节庆活动时)允许酒店客房价格在标准门市价格基础上大上浮30%。
绝大部分星级酒店在价格内已经包含客房服务费、政府物价调节基金及税收，部分酒店还免费提供早餐。通常，桂林酒店住宿费用按间天计算，并约定北京时间12时前退房。如果超过12时，于18时前退房，酒店有权收取半日房价;如果18时以后退房，则视为当日再入住，加收一天住宿费。
一般来说游客自己到酒店前台或者电话到酒店咨询价格，酒店会给予门市价6-8折的优惠，旅游高峰期几乎不会降价。如果通过桂林当地的旅行社或者旅游订房网站往往可以优惠很多(通常都是低于五折)。
大凡交通枢纽附近是一个城市的死角，桂林也不例外。奉劝大家如果不是要赶火车好不要住在火车站和汽车站附近，尤其不要有贪便宜的心理。这两个地方经常会发生欺客、宰客的情况!以中山中路(南门桥-博爱医院)为直径的内环线是很合适旅游住宿的，桂林主要的旅游景点和商业区都在这个圆上。至于各种档次酒店的价格请参看网站首页的酒店价格(可以作为您来桂林的参考)。
自助游的顾客可以选择住在青年旅社，桂林青年旅社有名的有花满楼，在火车站对面，交通方便。后街，在步行街附近，购物休闲两相适宜。桂林懒猫青年旅社 后起之秀，骝马山脚下，两江四湖精华段只相隔600米，适合久居城市放松心情人士。
购物
桂林山水是中国画的重要素材之一。中国的绘画技法多为写意，以表征意境为主。作为东方艺术的象征，中国画、中国书法、金石篆刻与陶瓷、民间剪纸、丝绸制品、服饰及画帛等一起，成为到中国旅游的必购纪念品。
说到中国画，先简要说明一下中国画家为何喜欢桂林山水。中国受儒学与道教熏陶，国民喜以自然风物表达自己的心愿——或者是志向、或者是对社会的感悟、或者是对自然的崇拜与赞美、对生命的渴望……，而且这种心愿往往是笼统或者隐含的。桂林自中国唐朝(公元618～907年)以来一直为中国文人所赞美，与桂林山水强大的表征意义有关。
桂林山水除了形态、环境等表现的美感外，有一个具东方表征意义的美——朦胧美，客观的说，她能激发人类大的美学联想度。在中国，有三个城市特征令人沉醉，即夜上海、雾重庆、雨桂林。而雨桂林大的特点就是细雨中山水形态的朦胧——时隐时现，这与中国一些所谓正直的文人——相信或者假定政府为恶而不愿为政府机构服务及利用的知识分子——的心态是一致的，他们追求并提倡独善其身而不愿介入世俗的纠纷。由此，中国人以黑白两色为基调，以浓淡为远近表现，以特有的毛笔为工具，在看似随意的构图中注入了作者个人的喜怒哀乐。
到桂林，普遍的旅游纪念品就是中国的山水画。由于山水画除了旅游纪念品的概念外，更具有艺术品的特征，因此对这类纪念品进行商业定价十分困难——她的价格与作者、艺术水平、艺术价值、及购买者愿意出价的水平直接相关，还与是否原作或者仿制品有关。
除了山水画，在桂林旅行还可遇见的旅游纪念品有傩面具(傩是古代中国一种广泛流行的祈祷活动，旨在消除被认为附着在人体上的凶兆)、壮族绣球、苗绣、工艺蜡染、壮锦、工艺纸伞、木雕等。除工艺木雕及壮锦外，其它类纪念品价格从10元～400元/个不等(取决于手工艺技术、材质、包装与造型艺术价值)。壮锦、工艺木雕由于更多揉入了艺术元素，因此价格也很难明确。
其他
1 银行
桂林市内的银行网点非常的多，用信用卡取钱很方便。支持全国通存通兑的银行有工商银行、建设银行、交通银行、农业银行和中国银行，以上银行在阳朔也有分行以及24小时ATM机;除了阳朔以外，桂林的县城只有农业银行设有分行。桂林没有招商银行等商业银行，外出好持有以上所述的4家银行的信用卡。
2 网吧
桂林市的网吧非常的多，主要集中在居民区和商业区，都是宽带上网，价格大约在每小时1.5元-2元。
结语：以上就是小编给大家介绍的桂林旅游的知识了，相信大家看完之后对于桂林也是有了很多的了解了，贵了呢是个好地方，但是去旅游的时候好是在好的天气哦，不然一直下雨也会影响旅游的心情的哦。
