柚子是我们经常吃的食物，但是柚子皮就很少有人吃了，柚子皮的功效与作用是非常神奇的，那就让我们来见识一下柚子皮的功效吧!那么日常生活中柚子皮的腌制方法有呢些呢?那就让我们一起来探讨一下吧!
柚子皮的腌制方法
第一步
首先我们将柚子皮切成片，然后将柚子皮放到清水中进行浸泡，大概浸泡3天左右就可以了。
每天挤干水再换清水浸(可多挤几次)浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
第二步
水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
第三步
然后我们就可以将，清洗干净并且晾干的水辣椒，着水辣椒好是手指粗细的那种，然后将其切碎。
第四步
把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。
第五步
把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
第六步
再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。
第七步
然后我们就可以见已经腌制好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里。然后进行不断地搅拌，一定要搅拌的充分。
第八步
上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。
如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
第九步
压的越紧越好，保存的时间就越长。
第十步
后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。
待冻伤处适应后逐渐增加温度，高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。
如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。
3.腌制柚子糖
方法
把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。
放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。 一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。
然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
4.柚子“酿”
做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。
记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
5.柚皮扣肉
取五花肉500克，按做扣肉的一般程序：先煮至八成熟--皮上涂甜酒--入锅走油--起锅后入汤稍煮，切片即可。将柚皮也切片，夹在每块扣肉中间，摆入钵中，均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂。柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。
6.可防虫
将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
7.可去秽味
把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!
8.柚子皮沐浴液
自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，关键的是美容功效超级棒。
结语：通过阅读上面的文章我相信大家对于柚子皮的腌制方法有了一定的了解了，柚子含有丰富的营养价值，而柚子皮的营养价值也不容小觑，对我们身体都非常好。在这里小编希望大家都能够拥有健康的身体!
