韭菜炒河虾是一道味道鲜美，滋补养生，营养丰富的菜品。一般以韭菜和虾子作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质，具有益气补血，病后调养，保护心血管等功效。下面小编就为大家介绍几款韭菜炒河虾的美味食谱吧。
韭菜炒虾
材料
韭菜350克，小虾300克，料酒1茶匙(5ml)，盐1汤匙(15克)。
做法
1、准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段。
2、锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色。
3、倒入韭菜。
4、放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。
小海虾炒韭菜
材料
小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜。
做法
1、小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)
2、然后用水冲洗，淋干水。
3、锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。
4、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。
5、等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。
6、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。
小诀窍
1、炒海虾，要放一些高度酒，去腥。
2、加入白糖是为了收干水，让虾入味，并且可以使虾味道更鲜美。
韭菜炒鲜虾
主料
草虾240克，韭菜150克。
调料
植物油15克，味精1克，盐2克。
做法
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳，洗净。
3、将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、后撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
结语：以上就是三九益生通为您带来的几款韭菜炒河虾的美味食谱，大家学会了吗?韭菜炒河虾营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
