土豆豆角炖肉是既美味又养生的一道菜，相信大家并不陌生。不过土豆豆角炖肉的做法却不仅仅只有一种，还有很多种做法，大家想知道还有哪些做法吗?那么接下来小编就带大家一起来学习一下还有哪些不同的土豆豆角炖肉的做法吧。
土豆豆角炖肉(辣味)
材料
土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒。
做法
1、将土豆切成一片一片的，猪肉切成一块一块的，豆角择好。
2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水。
3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)。
4、将锅内倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末等配料，翻炒一会后加入土豆和豆角。
5、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右。
小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩。
土豆花肉炖豆角
材料
长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许。
做法
1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。
2. 将花椒和八角等放进茶包袋，准备好葱蒜。
3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。
4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。
5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段。
6.小火煸出香味后，放入五花肉。
7.炒至五花肉变色，倒入四季豆。
8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。
9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽。
10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段。
11.加入清水，水位至食材的2/3处。
12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
豆角土豆炖排骨
材料
精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用。
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化。
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆。
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右。
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干。
6.后加入少许鸡精，出锅装盘。
结语:看完了上面的文章，相信大家对于土豆豆角炖肉的其他更多的做法有了更深刻的认识。土豆豆角炖肉不但简单方便，而且营养美味，那么大家还等什么，在周末闲暇之余，约上三五好友在家中做好几盘土豆豆角炖肉，既增进友谊，又健康养生。赶快行动吧!
