红豆沙相信大家都不是很陌生，也是大家平时比较喜欢吃的一种美食。但是大家对于红豆沙的制作可能不是非常的熟悉，适当的食用一些红豆沙能够对我们的肠胃起到促进作用，大家是否想要知道怎么样呢，接下来小编就和大家一起来学习下红豆沙该怎么做吧。
红豆沙
做法一
材料
1、煮熟开花红豆2.5杯(240ml的量杯)，
2、麦芽糖—2汤匙，
3、白砂糖或赤糖—1～3汤匙，
4、花生油或玉米油—1～2汤匙，
5、玉米淀粉或小麦淀粉—1.5汤匙，
家有糖尿病患者，可以选用果糖，
制作过程
1、将煮熟并且开花的红豆捞起备用。
2、加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。
3、倒入搅拌杯内。
4、在杯中加入淀粉后，将红豆用机器打成红豆泥。
5、把红豆泥倒入厚底煎锅内，拌入食油(如果使用玉米油的话，可以加入半茶匙的麻油，会很香)。
6、用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。(红豆泥冷却后会更黏稠的)。
7、冷却后的红豆沙。
8、这种制作成的红豆沙只是用来做包子馒头之类的东西，不太适合做月饼。
做法二
材料
红豆200g，清水1L，冰片糖1砖，
制作过程
1、提前洗净红豆浸泡1-2小时后捞到锅里(我用高压锅煲的，就没有浸泡，直接放进锅里)。
2、加入清水煲煮至红豆软烂(高压锅直接调到煲汤档)。
3、放入冰片糖，再调煲汤档煲煮15分钟即可。
做法三
材料
红豆200g白糖100g植物油60g
制作过程
1、红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就可以了)，入锅加少量水煮至红豆软熟。
2、把煮好的红豆捞出放入食物搅拌机里搅打成泥(如果感觉太干可加适量水一起打)。
3、炒锅放油烧热，把红豆泥放入炒制，分后加糖继续炒，直到想要的干稀程度即可。
做法四
材料
蜜红豆160公克，鲜奶1杯，果糖1大匙，冰1/2杯，
制作过程
1、材料中的蜜红豆、鲜奶、果糖、冰同时放入果汁机中打匀，倒入杯中即可饮用。
2、豆煮法：先将红豆洗净，加入约盖过红豆1公分高的水量，用大火煮开，加盖盖密，再熄火，焖约1小时后，再开火煮滚红豆汤，再改小火煮5分钟，即可加入糖，溶解后就可以熄火待凉，放入冰箱冷藏。(1斤红豆需红糖1/2斤)。
结语：看完了上面的文章，相信大家对于红豆沙的制作过程更加的认识和熟悉，大家都知道，红豆沙非常的美味营养，而且经常食用，还能够健康养生。所以大家平时空闲之余可以动手做上一份红豆沙，美味健康。后小编祝大家每天都能吃嘛嘛香，身体倍棒!
