西芹又称为芹菜，其营养价值非常高，其实西芹还有一定的药用价值。西芹的做法很多，能够搭配的食材很多样。那么，西芹都有哪些做法呢?西芹怎么做好吃呢?下面就让小编带着大家一起来看看西芹的做法吧。
西芹百合炒腰果做法一
主料：用百合五十克、西芹一百克，胡萝卜五十克，腰果五十克。
调料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少)。
做法
1、百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2、先在锅里放入两匙油，用小火把油热下，然后放下腰果炸酥脆再捞起来放在一边。
3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。
4、放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
小诀窍
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜时要用大火快速的翻炒，一般不需要用太长的时间。
3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。
西芹百合炒腰果做法二
主料：西芹，百合，腰果。
佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油。
做法
1、西芹切片，胡萝卜切片。
2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。
3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。
4、锅内留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。
7、后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。
苹果西芹柠檬汁
材料：苹果，西芹，柠檬或柠檬汁，天热的时候可以备点冰块。
做法
1、苹果洗净，去核;西芹洗净，切段;柠檬去皮切块。
2、先把柠檬放入榨汁机榨汁，再依次加入西芹和苹果榨汁，如果没有柠檬，后加点柠檬汁也可以。
3、后倒入杯中，可以少加点冰块去暑!
小诀窍：西芹以茎粗、长、肥厚为好，维生素含量丰富，并富含膳食纤维，有良好的减肥功效。
西芹炒百合
主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克
做法
1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;
2.百合洗净，掰成小瓣;
3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;
4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
孕妇吃西芹的做法
西芹有多种做法，孕妇吃西芹，既可生吃，将西芹榨成芹汁喝，也可做成熟菜来吃。
西芹炒鸡丁
原料：适量鸡肉，西芹，盐，蒜头，油。
做法
1、将鸡肉洗干净，切成丁，将西芹洗干净，切成段，将蒜头洗干净，切成碎末。
2、往锅内倒入适量油，热油，然后倒入蒜头碎末，炒出爆香味。
3、将鸡肉丁和西芹加进去，翻炒至熟，然后加入适量盐，搅拌均匀即可。
功效：西芹炒鸡丁，味道香，孕妇吃西芹炒鸡丁，可以改善胃口，增进食欲，补充营养，不仅可以强身健体，提高自身免疫力，还可以促进胎儿的健康发育。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对西芹的做法都有所了解了呢?西芹不但做法多样美味，而且还有很多对我们人体的保健作用，孕妇食用西芹的时候一定要注意量，正确的补充营养，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
