玉米面饼采用玉米面制作而成，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。玉米面的营养价值很高，玉米面能做出很多新奇不一样的吃法，那么，你们知道玉米面的做法吗?下面就让小编给大家介绍一下玉米面饼的家常做法吧。
玉米面再普通不过了，家常都是怎么吃它的呢?
玉米面饼的做法
和面的秘诀大公开
1.容器里放入玉米粉。
2.加入冷水?错!记住，加入滚烫的开水和面就可以，好吃刚烧开的水。
3.面和好后让其醒30分钟。
4.冬笋去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒。
5.咸菜清洗干净剁碎。
6.豆腐干也切成碎粒。
7.把山药去皮后也剁碎。
8.热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出，依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉。
9.放入剁碎的山药和炒好的咸菜一起拌匀馅料就做好了。
玉米面窝窝头
1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。
2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。
3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。
4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。
玉米面发糕
【主料】
黄玉米面300克。
【辅料】
酵母10克，白砂糖150克，苏打粉3克。
【做法】
1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。
水煎玉米饼
主料：玉米面、黄豆面、面粉。
辅料：糖、小苏打、牛奶。
1. 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中;
2. 再加入适量糖和小苏打;
3. .分次加入温牛奶和面;
4. 和成光滑的面团即可;
5. 锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底;
6. 将适量玉米面团平按压放入锅里;
7. 加适量的水， 盖上锅盖;
8. 当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;
9. 热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对玉米饼的做法已经完全了解了呢?玉米窝窝头，水煎玉米饼等等，吃法非常多，口味十足，绝对你会喜欢，如果我们把身边这些普通的食材利用起来，也能做出不一样的风采哦。
