骨头汤的做法有很多，可以搭配很多的食材来烹饪食用，多吃骨头汤对人体有补钙的作用，尤其有骨质疏松的症状患者可以多多食用。筒骨汤的主料也就是大棒骨，那么这种骨头汤该怎么熬呢，下面我们就来看看筒骨汤的做法。
原味筒骨汤一
主料
在市场上挑选好一点的筒子骨(俗称大棒骨)，准备一根白萝卜。
配料
姜片少许、香葱少许。
做法
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。
2. 再把筒子骨放入锅中，撒入剩余的生姜片，之后再加水，水要加足够的量，在蒸煮过程中不可加水，不然会不好喝。
3.大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
4. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
5. 后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)。
原味筒骨汤二
主料
准备两根骨头。
辅料
枸杞适量、红枣适量、新鲜椰肉4个、新鲜椰汁适量、牛奶适量。
步骤
1.将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。
2.将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火。
3.椰汁、牛奶配料待用。
4.将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶(适量)转小火约15分钟左右。
5.然后依次红枣、大葱、枸杞(如果枸杞加太早会煮烂，汤就变得有点微黄的感觉)，放盐。
6.煮沸即可上桌喝汤。
山药筒骨汤
主料
山药250g、胡萝卜50g。
调料
食盐适量、姜适量、枣3个。
做法
1.筒骨洗净放锅里。
2.锅里放水，筒骨焯水。
3.山药去皮，切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块。
4.焯水好了放盆里一块块洗干净。
5.把洗干净的筒骨放电饭煲里。
6.放姜片，用电饭煲煲3、4个小时。
7.倒入铁锅。
8.放大枣。
9.往锅中放枸杞。
10.放山药、胡萝卜，盖上盖子煮。
11.汤沸腾了出锅。
结语：以上就是筒骨汤的一些做法，筒骨汤不仅好喝而且还很营养，筒骨汤的一些配料可以根据自己的喜好来添加。老年人和孩童是需要补钙的时候，所以筒骨汤是合适的选择，应该多喝筒骨汤。
