鲫鱼是生活当中常见的一种鱼。鲫鱼不仅味道鲜美而且鱼肉的营养价值很高，再加上物美价廉，所以深受百姓的喜爱，可以炖汤也可以清蒸。想知道鲫鱼的做法大全以及鲫鱼怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
鲫鱼、葱段、火腿、香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油。
做法
1、鲫鱼收拾干净后擦干水分。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。
3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。
4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟。
5、关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油。
6、另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。
方法二
材料
鲫鱼、笋、香菇、两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许。
做法
1、将鲫鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，将笋片大小相近的片，码在鱼身上。
2、香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处。
3、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5-8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。
4、小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁。
方法三
材料
鲫鱼，葱，姜，生抽，油。
做法
1.杀鱼的时候，鱼肚子里那层黑黑的膜，一定要刮干净，否则会带腥味儿。刮干净后，用一点点的醋稍微涂一层，除去腥味儿。
2.蒸的时候，除了在鱼底放几个葱段，其他就啥都不用了。
3.拿出来后，把葱段扔掉，蒸鱼用的水全部倒掉。
4.然后，放油烧热，葱，姜丝爆炒一下子，从头到尾地淋在鱼身上。
5.后将蒸鱼豉油或生抽适量淋在鱼身上即成。
方法四
材料
鲫鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油。
做法
1.鲫鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。
2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。
3.把鱼取出，倒掉汁水。
4.放上葱丝，浇上蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
结语：以上就是三九益生通为您介绍的清蒸鲫鱼的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃鲫鱼的朋友来说简直就是福利，看了上面说的鲫鱼的做法大全以及鲫鱼怎么做好吃，垂涎欲滴的话就快行动起来吧。
