牛肉是人们常吃的一种食物，牛肉很香，吃在嘴里很有韧性，牛肉的做法也很多，可以做成牛肉汤，也可以做用牛肉搭配其他食物来炒或者烧着吃，牛肉汤的功效也很好，可以起到暖身的作用，因此可以学学牛肉汤的做法，那么牛肉汤怎么做呢，让我们往下看。
番茄牛肉汤的做法
方法一
主料
准备好适量的牛肉、土豆和番茄，还有一些洋葱。
辅料
葱白适量、生姜适量、迷迭香适量、番茄酱适量、黄油适量。
步骤
1. 将牛肉切成合适的小块，放入开水里汆烫2-3分钟，捞起洗净血水备用。
2. 把锅清洗干净，抹上黄油后倒入洋葱和土豆，土豆要削皮切成块状，撒一点点迷迭香翻炒。
3. 倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软，溢出红色汤汁。
4. 加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香，加入适量的清水，大火烧开。
5. 将所有锅内所有材料转移到慢炖煲，煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠，加少许盐调味即可。
方法二
主料
准备适量的牛肉、番茄和胡萝卜，还有洋葱、大葱和蒜。
做法
1.牛肉处理干净，切成四方小丁。
2.锅中加冷水(不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水)开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。
3.洋葱切丝。
4.胡萝卜切菱形片。
5.西红柿洗净切成块。
6.大葱切花，蒜切瓣。
7.锅中加油烧热，下入葱花爆香。
8.下入番茄块翻炒至软烂。
9.加入牛肉块和蒜瓣翻炒。
10.加适量清水，炖半小时(好选用砂锅炖)。
11.下入洋葱和胡萝卜继续炖10分钟，调入调味料即可。
方法三
主料
牛肉250g、番茄250g、土豆250g。
辅料
洋葱适量、生姜适量、料酒适量、橄榄油适量、盐适量。
步骤
1.牛肉洗净、切块，冷水入锅氽烫后再次洗净。
2.番茄、土豆切块，洋葱切条;生姜切片。
3.洋葱冷油下锅煸炒，再依次放入土豆，西红柿。
4.把以上的材料倒入汤锅，牛肉也倒入汤锅，然后加适量清水大火烧开。
5.加入姜片和料酒，再次烧开后转小火煨2小时左右直至牛肉酥烂。
6.后加适量盐调味即可。
结语：以上就是番茄牛肉汤的一些做法，相信聪明的你已经学会了吧，番茄牛肉汤不仅好喝而且还很营养，现在我们不用再为牛肉汤怎么做而发愁了，牛肉汤的做法也很多，不一定非要和番茄搭配来做汤吃，也可以和蘑菇或者是其他的食物。
