银耳粥是很多女性朋友的美容佳品，滋补养生的效果挺不错的。对于银耳粥的做法也是很多样，比如紫薯银耳粥。银耳粥怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下银耳粥的做法大全吧。
银耳粥的做法
紫薯银耳粥
材料
紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖。
做法
1、先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
2、紫薯去皮切小块待用。
3、先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
小诀窍
高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
南瓜银耳粥
材料
南瓜，银耳，红枣，小米。
做法
步骤1：银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。
步骤2：南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。
步骤3：小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。
步骤4：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
银耳粥
材料
圆糯米1杯，银耳9克。
调味
料冰糖150克，水8杯。
做法
1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开，摘除根部连结部分后洗净。
2、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟，再加入银耳同煮至米粒软烂。
3、加入冰糖调味，煮到冰糖融化，拌匀即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、银耳又称白木耳，若喜欢软烂点的口感，浸泡时间可以长一点，或一开始就跟米一起放进去同煮。
2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺，一煮就烂，色泽黄的比较脆，用水浸泡过色泽就会发白。
食疗效益
益于咳嗽，痰中带血，阴虚口渴者。
百合银耳粥
材料
主料：百合100克，银耳(干)15克。
辅料：枸杞子30克。
调料：冰糖30克。
做法
1、百合一片片摘下，洗净，沥干;
2、银耳、枸杞分别泡软，沥干;
3、将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
小诀窍
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
双果银耳粥
材料
银耳，梨，荸荠，大米，水。
做法
1、材料：银耳，梨，荸荠，大米。
2、银耳用冷水泡发。
3、泡发好的银耳去蒂撕成小块洗净。(好用漏空的容器洗，银耳会有一些沙子类的杂质)
4、大米淘洗干净加水，和银耳一起入锅煮开，转小火煮。
5、梨和荸荠洗净去皮。
6、切成小丁。
7、小火煮至大米和银耳软烂粘稠。
8、倒入梨和荸荠稍煮，出锅前根据口味调入冰糖。(梨和荸荠不要煮太久，这样可以保证水果里面的维生素不会大量流失)
9、吃的时候撒上些自己做的山楂糕，好看又营养。
糯米银耳莲子粥
材料
糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖。
做法
1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时;
2、无核金丝枣浸泡半小时;
3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟;
4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟;
5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对银耳粥的做法已经完全了解了呢?银耳粥的做法小编已经给大家介绍的非常详细了，做法很多，不同搭配，口感不一样。但是都是养颜美容的佳品，以上是小编给大家介绍的多种吃法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
