青椒土豆丝，大家应该都吃过的，它是饭桌上的常客，鲜辣爽口，非常下饭。青椒土豆丝的家常做法很方便，只要准备几个青椒和土豆就可以了。想知道青椒土豆丝的做法以及青椒的做法吗?那就一起来看看吧。
做法一
原料
土豆，青椒，大蒜。
调料
葱，盐，味精，色拉油。
制作方法
1.买一些土豆，然后将土豆去皮切丝，放到装有清水的碗里，以防一会就生锈发黄，那就会影响食欲的。
2.将青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
3.将土豆丝飞水(可在烹制过程中容易熟透)将青椒丝用油煸一下。
4.往锅里倒点油，然后放葱花煸香，放入青椒土豆丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。
做法二
主料
土豆一个、甜椒一个。
调料
油、盐、味精、各适量。
制作方法
1、土豆去皮切丝，青椒切丝。
2、土豆和青椒分别在开水里烫至八分熟。
3、开油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆。
做法三
主料
土豆一个、青椒一个。
调料
酱油一瓶、油盐味精取适量。
制作方法
1、土豆去皮，切稍粗，青椒切成细丝。
2、开油锅翻炒，可加少许醋或酱油，加入适量盐，适量味精，土豆呈酱黄状即可装盘。
做法三
用料
土豆1个，柿子椒1个。
调料
食盐1/2茶匙，醋少许，花椒10粒，植物油1汤匙。
做法
1.土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用。
2.青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉。
3.转大火，加入沥干水的土豆丝和青椒丝，大火快速翻炒，炒至土豆水份收干，调入盐和少许醋出锅。
做法四
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油。
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
做法五
材料
土豆，花椒，干辣椒，白醋，鸡精，盐。
做法
1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点白醋，继续翻炒。
5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
做法六
材料
土豆1个，青椒2个。
做法
1.土豆洗净。
2.切成丝。
3.青椒洗净。
4.切成丝。
5.热锅中放入油，加及花椒炒到花椒变色，加入土豆丝和青椒丝，如果想吃脆一点的土豆丝在中间炒的时侯放入一点醋，出锅前调入糖与适当的盐和鸡精即可。
做法七
材料
一个中个土豆，一个中个青椒、三个蒜头，精盐、鸡精。
做法
(1)土豆洗净去皮切丝，放进水盆中用手反复清洗去除土豆丝中的淀粉，然后放在冷水中备用。
(2)青椒洗净去籽切丝。
(3)蒜头剁成蒜末。
(4)炒锅内倒油加热到7成热爆香蒜末，倒入沥干水分的土豆丝翻炒，如果喜欢吃软软的，可以加适量水再炒，接着倒入青椒丝继续翻炒几分钟，加盐和鸡精翻炒一下就可以出锅装盘。
结语：以上就是三九益生通为你介绍的青椒土豆丝的家常做法，你们都学会了吧。这对于喜欢吃青椒土豆丝的人来说，真的是极好的。看了上面说的青椒土豆丝的做法以及青椒的做法，垂涎欲滴的话就快去大显身手一番吧。
