烤冷面是日常生活中常见的一款美味，它味道鲜美，营养丰富，烤冷面的做法有很多，一般可分为碳烤、油炸、和铁板三种，那么大家知道烤冷面的做法吗?烤冷面怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤冷面的做法大全吧。
烤冷面的做法有很多，可根据自己的喜好制作美味的烤冷面，下面大家就一起来看看烤冷面的做法吧。
东北烤冷面
用料
烤冷面面片一片、洋葱碎适量、葱碎适量、自制的烧烤干料适量、鸡蛋一个、烤肠一个、油适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量。
做法
1.锅中放一点点油，小火加热，放入冷面，稍软后翻面。
2.磕进鸡蛋打散，铺均，撒上烧烤干料，稍稍凝固后翻面，这时锅中可以倒点水，这样做不来的冷面口感更好。
3.三种酱按照自己喜欢的比例，适合的口味混合，加清水稀释，刷在面片上，撒上葱碎，洋葱碎。
4.烤肠提前烤好切开，放到面片上，再卷起来，出锅。
菜谱小贴士
锅中加水可以让冷面软化，不会裂开散掉，口感更好呦
烤冷面
食材
冷面一张、鸡蛋一颗、香菜适量、辣椒酱一勺、甜面酱一勺、水适量、醋一勺、白芝麻适量、植物油适量。
做法
1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。
2.平底锅放油，不用很多，中火。
3.放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。
4.鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面。
5.倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜。
6.卷起来切段，装盘撒芝麻即可享用。
东北碳烤冷面
用料
番茄酱、烤冷面、白砂糖、醋、鸡蛋、辣酱、葱花。
做法
1.这就是买来的烤冷面的面饼。
2.电饼铛预热刷点油，放冷面。
3.打一个鸡蛋在上面，把鸡蛋搅散摊平在冷面上。
4.鸡蛋凝固以后翻面，然后刷上辣酱，番茄酱，醋，撒上白砂糖，芝麻(依个人口味调配料的多少)葱花，放入事先烤好的烤肠。
5.然后卷起来，切段盛盘。
6.还等什么，赶紧动筷子吧。
街头烤冷面
用料
冷面、火腿肠、洋葱、香菜、葱、鸡蛋、盐、糖、辣椒粉、清水、白醋、孜然粉。
白芝麻烧烤蒜蓉辣酱+甜面酱
做法
1.火腿肠剥开后对半切开洋葱切碎块。
2.香菜和小葱洗干净分别切碎~香菜叶子切小段。
3.两种酱汁挤入小碗里~买冷面的时候送的酱汁~剪小口子剩下的可以冷藏!
4.加少许水调和稀释，不要太稀，要煳煳状。
5.锅里放油，放入火腿肠。
6.两面煎香后取出来。
7.全部小火!!!锅里油底油~放入冷面，刷酱汁。
8.撒一点盐，白糖，孜然粉。
9.敲入一个鸡蛋，用锅铲铲碎涂抹在冷面表面。
10.鸡蛋稍微凝固后借助锅铲和筷子翻面，撒一点水在冷面上，记得小火。因为太容易裂开了。
11.刷酱汁，撒孜然粉和白芝麻。
12.放入洋葱。
13.放入香菜，撒白糖，盐，孜然粉，白醋，辣椒粉。因为很容易大火干掉，所以我采取小火盖盖子焖一会儿。
14.洋葱香菜软了就放入火腿肠。
15.然后卷起来，切块，撒香菜就可以开吃了!
结语：以上就是三九益生通为大家介绍烤冷面的做法及调料的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的烤冷面了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
