蒜苗炒鸡蛋是一道很家常的菜式，不仅食材简单，做法也简单易学。下面我们为大家准备了5种蒜苗炒鸡蛋的做法，就看大家自己的选择。想要知道鸡蛋以及蒜苗的做法大全吗，就一起来看一下吧。
蒜苗炒鸡蛋的主要材料就是蒜苗以及鸡蛋，这俩样食材都有着很高的营养价值。下面我们就来看一下它的做法。
做法一
材料
原料
蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量。
做法
1.蒜苗洗净切成寸段。
2.将选好的鸡蛋打散至蛋液，并在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不断搅打直到均匀为止。
3.锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4.待蛋液稍定型，炒散。
5.倒入蒜苗翻炒几下。
6.加盐，翻炒均匀，出锅。
做法二
材料
青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。
做法
1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理，青椒也要切成丝状，生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。
2.姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。
3.待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。
4.撒盐、五香粉，出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。
做法三
材料
蒜苗段、鸡蛋2只。
做法
1.起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用。
2.蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地)，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀。
3.锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。
做法四
用料主料
蒜苗400克，鸡蛋3个。
辅料
食盐1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，植物油适量。
步骤
1.蒜苗摘干净，洗净切段，放入咸盐、花椒粉。
2.鸡蛋3个打散备用。
3.锅内油烧热。
4.放入鸡蛋尽量摊开。
5.炒至鸡蛋变黄。
6.下入蒜苗迅速煸炒。
7.煸炒几秒关火。
8.盛出。
烹饪技巧
1.少放盐。
2.盐和花椒粉直接放在切好的蒜苗上，炒的时候直接放入炒几秒钟就赶紧出锅，后放的话蒜苗容易炒过头。
做法五
主料
蒜苗 (300g)，鸡蛋 (3个)。
辅料
葱 (适量)。
做法
1.鸡蛋打成鸡蛋液，蒜苗洗干净切成小段。
2.葱花切好。
3.把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。
4.锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。
5.倒入蒜苗翻炒变软。
6.再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。
7.加入适量盐，盛出装盘即可。
小窍门
蒜苗不要炒太久，变软了就差不多了。
结语：蒜苗炒鸡蛋原本就是一道简单的家常菜，当然选好食材也是非常重要的，而以上5种做法相信大家也学会蒜苗炒鸡蛋的做法以及蒜苗的做法大全了，那么就立即行动，做给身边的家人吃吧，让他们也尝尝自己的手艺，感受一下自己对他们的关爱。
