醋熘白菜是一道以白菜为主要原料制作而成的家常菜，几乎人人都吃过吧。醋熘白菜的营养价值是比较高的，里面含有人体所需的多种维生素及微量元素。想知道醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法正宗的做法吗?那就一起来看看吧。
醋熘白菜很适合一家人一起食用，多吃些对身体有好处，下面就给大家介绍几种醋熘白菜的做法。
做法一
食材
白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油、淀粉。
步骤
1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
3、然后就可以把盐、糖、生抽、醋、淀粉这几样加少许的水调匀，放在一个小碗里备用。
4、锅中亦舒堂火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
8、后一步就是能够使汤汁能均匀的包裹在白菜帮的四周，让它足够入味就可以盛出来吃了。
做法二
原料
黄芽白六两，酱油一钱，原香醋五钱，姜末五分，白糖二钱，食油八钱，精盐五分。
做法
1.将白菜(内层帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。
2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味。
3.放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖、酱油炒匀。
4.再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。
做法三
主料
白菜，胡萝卜，糖，原香醋，盐淀粉。
步骤
1、白菜胡萝卜切片。
2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。
3、锅内加清水;把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。
4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。
5、下点巧克力酱，味道更棒。
做法四
主料
白菜500克。
调料
食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适量。
做法
1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2、大葱切片备用。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
3、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙。
4、锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味。
5、马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。
6、再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟。
7、待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡。
8、后淋入香油，翻炒一下即可。
做法五
原料
卷心菜750克，猪油60克，盐8克，白糖60克，味精4克，原香醋3克，湿淀粉5克，葱花3克，干辣椒节4克，花椒2克。
做法
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分。
2、白菜用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
4、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出。
5、再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
结语：以上就是三九益生通为您介绍的醋熘白菜，你们都学会了吧。这对于喜欢吃醋熘白菜的人来说，真的是极好的。看了上面说的醋溜白菜的家常做法以及醋溜白菜的做法正宗的做法，想吃的就快去做一做吧。
