说到猪肺的营养价值，相信很多人都知道，它不仅养颜润肺，止咳化痰，还能补虚补肺。可是我们也知道，猪肺的做法不简单，因为如果猪肺处理不好，做出来的猪肺是会有一种难闻的味道的。那么猪肺怎么做好吃呢?
关于猪肺的做法，相信大家也看过不少，除了食谱还有药膳，但是今天小编只为大家介绍猪肺的家常吃法，大家一起来看看吧。
猪肺的做法
杏汁煲猪肺
养颜润肺，止咳化痰，润肤。可治喘咳，是健肺及防肺病的健康汤水。
材料
猪肺1个，南杏2两，北杏8钱，白米1两，清鸡汤2罐，碎瘦肉6两，鸡肉半斤，盐适量。
做法
1、首先将猪肺啤水至洁白，并切件备用。
2、白米和南北杏洗净、用水浸2小时。
3、上汤料洗净，先汆水。
4、将猪肺用白镬烘出水分，洗净，加上汤料及水煲滚，收慢火煲约3小时。
5、接着将杏仁和米加水，用搅拌机搅至成浆汁，然后用纱布隔去杏仁渣。
6、将杏汁加入猪肺汤中煲滚，3分钟后加盐调味即成。
猪肺菜干蜜枣汤
材料
猪肺半只，菜干一把，蜜枣2颗，南杏、北杏少许。
做法
1.猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。
2.重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散。
3.浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味，即可关火。
食材功效
1、猪肺性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
2、菜干即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。
3、蜜枣有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。
4、南杏性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。
5、北杏性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。 汤品特色 清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。
清洗猪肺的小方法
猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其大的功效。 把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于猪肺的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了猪肺的营养价值有哪些，知道了猪肺怎么做好吃，你是不是还在为如何处理猪肺而焦躁呢?来看看文中是怎么处理的吧。
