猪皮冻是用猪皮熬制而成的一道传统的特色美食，属于凉菜。猪皮冻的功效很好，有软化血管、促进造血功能，非常适合溃疡病血虚者。那么你知道猪皮冻的做法吗?知道猪皮冻怎么做好吃吗?
猪皮冻的做法其实也不是那么的困难，我们在家就可以制作，下面是小编为大家整理的一些猪皮冻的做法，大家一起来看看吧。
猪皮冻的做法
原味猪皮冻
材料
猪皮，水，盐。
做法
1、猪皮洗净切成小块。
2、放入电饭煲，加入清水150ml，放入适量的盐。
3、开电饭煲烧一个小时。烧熟了继续保温5小时。
4、装碗凉透，放入冰箱冷藏箱冻好。
5、食用时切成小块即可。
水晶猪皮冻
材料
猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油。
做法
1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。
2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。
3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。
4.取出后切片，沾上调味汁食用。(调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油)
小诀窍
冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~
什锦猪皮冻
材料
猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。
做法
1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。
2、另起锅，将猪皮和浓缩宝倒入锅内，加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。
3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。
4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。
6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的猪皮冻的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了猪皮冻的功效有哪些，也知道了猪皮冻怎么做好吃，大家可以在家学着做哦，小编已经做好品尝到了，味道还是蛮不错的~
