黄瓜是一种夏天的时候吃得比较多的东西，不过因为黄瓜的口感实在是非常好，所以即使在秋冬季节也很收到欢迎。那么黄瓜怎么做味道好呢?如果你还不知道方法的话，一起来看看今天的文章介绍吧!
简易腌黄瓜
材料
黄瓜1~3根、盐、醋、糖、味精、碎辣椒(可以用辣酱代替，也可以不要)。
做法
1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可)。
2.接着将处理好的黄瓜放置到一个碗里，加适量的盐拌匀后，放置二十分钟。
3.接着加上醋一勺、糖五勺、味精一勺，再搅拌均匀。
4.放置一小时再撒上碎辣椒即可。
小诀窍
如果是在秋冬季节吃的话，做好之后就可以直接吃了，但是如果是炎热的夏季来吃的话，可以把菜放到冰箱里面冰一会再吃哦!
有些人认为腌制的菜就可以保鲜时间很长，其实并没有这种说法，还是建议大家好一顿就吃掉，时间长了还是会滋生细菌的哦。
另外如果可以接受蒜头的味道的话，建议也可以加入一些蒜头，它具有杀菌的功效，可以防止拉肚子的情况，你记住了吗?
黄瓜炒木耳
主料
准备一些黑木耳和一根黄瓜。
辅料
红辣椒适量、绿辣椒适量。
做法
1.黑木耳充分泡发，洗净。
2.把准备好的黄瓜洗干净，切成长条。
3.红绿辣椒洗净切丝，葱切花，姜切丝，蒜切末。4.用鸡精、盐、糖、淀粉、水调成一份芡汁。
5.热锅冷油，小火，炸香花椒，然后捞出花椒粒。
6.把油烧热，放入葱段、生姜和蒜末爆炒。
7.下入沥干水的黑木耳翻炒。
8.下入红绿辣椒丝翻炒。
9.下入黄瓜翻炒，炒制木耳熟倒入调好的芡汁,翻炒均匀。
10.滴入几滴香油添香增色，出锅。
11.好吃的黄瓜炒木耳就上桌啦。
小窍门
1、选择高品质黑木耳，肉厚好吃。我用的是小火柴盒大小装的压缩秋木耳，品质特别高，味道很好。
2、葱蒜多一些。用花椒油炒很加分，但记得捞出花椒粒。
1、抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3、减肥强体，黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神，黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
总结：黄瓜不但味道好而且对我们的身体也有不少的好处，比如说可以帮助提高身体的免疫力、帮助美容，还可以达到减肥瘦身的效果。所以不管是爱美的人士还是正在减肥的朋友们，都可以学习一下本文的黄瓜做法哦。
