鸡蛋羹我们常常都会吃，因为制作起来非常简单，而且营养也丰富。除了比较常见的鸡蛋羹做法之外，还有不少的创意做法，大家有没有听说过呢?如果你还不知道的话也没有关系，今天小编就来为大家详细介绍!
鸡蛋羹怎么做好吃
海鲜鸡蛋羹
原料
鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁。
制法
1、首先把鸡蛋打散，鸡蛋的量根据吃的人数来定，如果一个人吃的话两个鸡蛋就足够了，饭量小的一个也可以。
2、把鸡蛋都打散了之后加入所有的肉丁，你还可以加入少量的葱花或者盐来调味，如果咸肉的味道比较重，而你的口味又淡的话可以不加。
3、后在碗里加入适量的清水，和鸡蛋的比例大概是1:2，后放入熟猪油，在锅上面大概蒸10分钟左右就可以了，用微波炉也可以，一般都有蒸蛋模式。
家常鸡蛋羹
原料
鸡蛋1个，水1/4杯，盐200毫克。
制法
1、将鸡蛋打入碗中搅打，加盐，加等量水搅打;
2、放入加凉水的蒸锅岸，蒸8-10分钟至凝成羹。
提示：要用凉开水调鸡蛋糊，这样不会出现蜂窝;蛋和水的比例约为1：2;要加温水并与蛋液充分搅匀;加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下。
坚果鸡蛋羹
材料
白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，鸡蛋1个。
烹制
白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末，放进炖盅内，加入清水250毫升(约1碗量)炖约1小时，打入鸡蛋稍炖片刻，加入少许冰片糖便可。为1人用。
银耳鸡蛋羹配方
白木耳30克，鸡蛋2个，冰糖30克。
制法
将白木耳用清水泡开洗净，放碗中，加冰糖、鸡蛋，隔水炖30～60分钟。
橙香鸡蛋羹
材料
牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋。
做法
1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。
2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。
3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。
4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。
什锦豆腐鸡蛋羹
原料
鸡蛋3只、香菇20克、胡萝卜一根、火腿50克、番茄一只、袖珍菇 、青豆、玉米少许。
调料
盐、胡椒粉、淀粉
做法
1)豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡萝卜切小丁 香菇切丝备好
2)炉具预热好，下火腿青豆等煸炒。
3)然后加水，放入食材煮制10分钟成熟后调味，水淀粉勾芡即可。
总结：鸡蛋羹的做法居然也有这么多，你是不是没有想到呢?其实中国的菜色真的变化很丰富，只要你能想得到，都可以做做看。建议大家可以在做鸡蛋羹的时候加入一些蔬菜，这样营养才会更加全面哦。希望大家喜欢今天的文章!
