秋葵也是就是黄秋葵，其实它的学名叫做咖啡黄葵。秋葵是原产自印度的一种蔬菜，不过近几年在我们国家也开始有很多地区都在种植秋葵了。秋葵的营养价值很高，多吃秋葵对身体很有好处。关于秋葵怎么做比较好，我们一起来看看吧!
葱香秋葵
材料
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法
将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
大葱洗净切花备用;
秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
这是一种凉拌吃秋葵的方法，虽然是凉拌，但是把秋葵放到沸水里面过一下还是非常有必要的。另外如果是天气炎热的时候，还可以冰镇一下再吃哦。
秋葵炒鸡蛋
材料
黄秋葵150克、鸡蛋2个、青椒1个、葱5克、花生油适量、盐2克。
做法
秋葵洗净，焯水2分钟;捞出充分过凉，去蒂，斜切;
青辣椒去籽，切小块儿，葱切碎;
鸡蛋打入碗内，放入葱花搅匀;
起油锅，油热后倒入蛋液，迅速用筷子划散，盛出备用;
锅内再加一点点油，放入辣椒翻炒几下;
等到辣椒的香味飘出来的时候就把秋葵放进锅里翻炒，然后把鸡蛋也加进去，后撒一点点盐就可以出锅了。
秋葵炒鸡蛋也是比较经典的一种做法，这样吃不仅可以保持秋葵清爽的口感，还可以增加蛋白质的摄入，这种做法非常推荐给大家。
肉片炒秋葵
材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
锅内放入适量的食油，开中火。锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒，加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
松子秋葵牛肉
材料
去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两，芝麻沙拉酱3大匙，酱油半大匙，辣酱油适量。
做法
蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛小排切条状，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁备用。
滚一锅水，依序放入红萝卜、洋葱、蕃茄、肉桂叶、牛小排、红酒用小火煮约10分钟后，取出牛小排后加盐调味即可完成鲜茄蔬菜汤。
将牛小排放入另一个锅中，略微煎一下后，淋入辣酱油汁调味，再起锅切成薄片备用。
取一个盘子，先淋上芝麻沙拉酱，再摆上牛小排后，撒上炒过的松子和烫过蔬菜汤的秋葵即可完成。
秋葵饭
材料
秋葵8条，小馒头点心饼1/2杯，白米1杯，水1杯，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙。
做法
将米洗净，沥干水分，再加入1杯水和调味料1，略拌匀后，放入电锅中蒸熟。
将秋葵洗净沥干水分，切除蒂后切片备用。
将平底锅预热，加入少许油，放入蒜末爆香，再把秋葵放入，拌炒2?3分钟后熄火盛起。
等饭煮好，再将炒过的秋葵放入，焖约1~2分钟，盛出后即可食用。
总结：秋葵因为只要烫一下就可以吃的，所以在操作的时候还是比较简单的。如果你爱吃口味清淡一些的，那么鸡蛋炒秋葵就是不错的选择，如果你是食肉动物，那么就和牛肉一起来吃吧。今天的内容就是这些，希望大家可以喜欢!
