夏天来了，减肥的心又开始躁动。你有没有这种经历：天热没胃口，就想吃点清爽的、凉拌的、不油腻的。有一种主食，热量低到可以忽略不计，吃一大碗也不怕胖，而且饱腹感特别强——它就是魔芋。很多减肥人士把它当成“救命神食”，顿顿凉拌魔芋、魔芋丝、魔芋面，但魔芋真的能随便吃吗？
今天就来告诉你，魔芋减肥的正确打开方式，以及那几点不注意反而会伤身的“坑”。
魔芋为什么是减肥“神助攻”？
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，一种水溶性膳食纤维。它的热量极低，每100克只有约7-10大卡（普通米饭约116大卡）。吸水后体积可膨胀几十倍，吃下去会在胃里占满空间，产生强烈的饱腹感，同时它几乎不含可吸收的碳水化合物，不会引起血糖波动。魔芋还能促进肠道蠕动，帮助排便。
所以，用魔芋替代部分主食，确实能大幅降低一餐的热量，还能让你不觉得饿。
但是，这几点不注意，反而会伤身
①营养太单一，长期吃会营养不良
魔芋几乎只提供膳食纤维，不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。如果你顿顿拿它当主食，不吃米饭、不吃肉，很容易导致：蛋白质缺乏（肌肉流失、脱发、免疫力下降）、B族维生素缺乏（口角炎、疲劳、情绪差）、能量不足（头晕、乏力、月经紊乱）。
正确做法：魔芋可以占一餐主食的50%-70%，但必须搭配足量优质蛋白（鸡蛋、鸡胸肉、鱼虾、豆腐）和蔬菜。不要三餐都吃魔芋，每天最多一餐。
②过量食用，堵在肠道出不來
魔芋纤维吸水膨胀，但如果吃太多，同时喝的水不够，它会变成一大团胶状物，在肠道里“堵车”，轻则腹胀、腹痛，重则可能引起肠梗阻。有报道称，有人连续大量吃魔芋丝，又不爱喝水，结果几天不排便，肚子胀得像鼓，最后去医院灌肠。
