天天盯手机、看电脑，你的眼睛是不是经常干涩、酸胀、视力模糊？除了少看屏幕、多休息，吃对食物也能给眼睛“补营养”。有些食物富含护眼的关键营养素，经常吃能延缓眼部衰老、预防黄斑病变和干眼症，今天就盘点5种对眼睛“巨巨巨”好的食物，一定要吃够量。
1.胡萝卜——β-胡萝卜素的“代言人”
胡萝卜富含β-胡萝卜素，它在体内可以转化为维生素A。维生素A是合成视紫红质的原料，能帮助眼睛适应暗光，预防夜盲症。同时它还能维持角膜和结膜的健康，缺乏时会导致眼干、角膜软化。
怎么吃效果好？β-胡萝卜素是脂溶性的，最好用油炒或和肉类一起炖。比如胡萝卜炒肉丝、胡萝卜炖牛腩，也可以榨汁后滴几滴橄榄油。
吃多少？每天半根到一根中等大小的胡萝卜（约50-100克）。如果吃太多，皮肤会暂时变黄，但无害，减少后恢复。
2.菠菜——叶黄素和玉米黄质的“宝库”
菠菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质是视网膜黄斑区的核心色素，能过滤有害蓝光、抗氧化，保护视网膜细胞，延缓老年性黄斑变性的发生。同时菠菜还含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素，多重护眼。
怎么吃效果好？叶黄素也是脂溶性的，用油快炒或焯水后凉拌加香油。不要长时间水煮，以免营养流失。
吃多少？每周吃3-4次，每次一小把（约100克）。其他深绿色叶菜如羽衣甘蓝、芥蓝、西兰花也有类似功效。
3.蛋黄——容易被忽视的“护眼高手”
很多人怕胆固醇不敢吃蛋黄，其实蛋黄富含叶黄素和玉米黄质，而且生物利用率比蔬菜更高。此外蛋黄中的卵磷脂、维生素A、锌也对眼睛健康有益。一个蛋黄中的叶黄素含量虽不算极高，但吸收率好。
