青椒是很常见的一种蔬菜，它的气味比较强烈，不是每个人都能接受的，喜欢吃青椒的人，知道它的好处有什么吗?关于青椒的做法有很多，它不但可以炒着吃，也经常被人们当做配菜，一些人不适合吃青椒，青椒的禁忌有哪些?
缓解疲劳
青椒是一种很有营养的蔬菜，经常吃能起到清除疲劳的效果，在青椒中有比较多的维生素C，它到了身体中能促进维生素P的吸收，还有青椒当中的维生素C，就算是加热也不会流失，所以大家可以经常吃青椒。
增加食欲、帮助消化
青椒中的维生素P含量丰富，它到了身体中能很好的加强毛细血管，常吃青椒能很好的预防动脉硬化，也能减少胃溃疡等疾病的出现。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，这个物质能很好的促进食欲，起到促进消化的作用。
净化血液
我们都知道青椒是绿色的，它的绿色部分主要是来源于叶绿素，叶绿素这个物质到了体内，能很好的防止肠内吸收多余的胆固醇，还可以将堆积在体内的胆固醇排出去，这样就能起到净化血液的效果。
治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
青椒的做法
青椒鲍鱼
青椒鲍鱼是以青椒、鲍鱼为主，胡萝卜为辅的一种美味佳肴。
制作步骤1、鲍鱼洗净备用，青椒洗净切条，胡萝卜洗净切丝，葱姜蒜切末
2、把鲍鱼放进蒸锅，蒸八分熟后出锅晾凉，鲍鱼切块
3、烧热锅放入食用油，爆香葱姜蒜末，放入青椒、胡萝卜翻炒
4、加入鲍鱼块继续翻炒
5、添加蚝油、料酒、酱油和醋翻炒至熟即可起锅
青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。
制作步骤
1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末
2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分
3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒
4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟
5、出锅后滴上香油即可
青椒的禁忌
1、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者
患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使疼痛加剧，甚至导致出血等症状。
2、眼疾患者
吃辣椒会加重病情。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。
3、火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人
火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人吃辣会加重他们的症状。
结语：上文已经为大家介绍了青椒的好处，我们现在对青椒应该有了一些了解，喜欢吃青椒的朋友在平时要多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，也能预防多种不适的症状，大家在吃青椒的时候要知道它的禁忌。
