草莓的功效比较多，源于它有多种营养物质和人体需要的营养素，吃草莓可以预防脱发，还可以增强人们的抵抗力。草莓除了直接吃，还有很多吃法，并且食用草莓是有禁忌的，下面会有详细的介绍。
草莓的功效
1、防止掉发
经常吃草莓能够预防脱发的出现，主要是因为草莓中含有丰富的叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6等等物质，这些物质到了身体中能够预防脱发落发。并且在草莓中也有很多的矿物质，如镁和铜等，它们有助于防止真菌生长和头皮屑。
2、美容作用
爱美的人在生活中要多吃一点草莓，草莓中含有维生素C和抗氧化物质，这些物质对皮肤非常好，具有抗衰老的功效。害可以让我们的皮肤不长皱纹等等。草莓还是水杨酸的天然来源，它能够有效的预防和治疗痤疮，是完美的自制面膜。
3、预防心脏病
很多人应该不知道，常吃草莓对心脏比较好，草莓中的黄酮等基本营养，对人体来说非常好，它可以缓解动脉堵塞的坏胆固醇生成。还有草莓中的物质也具一定的抗炎效果，能够保护你的心脏。这是建议你多吃草莓的首要原因。
4、增强记忆力
假如你想增强记忆力，那就在你的日常饮食中添加草莓。草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。根据发表在神经病学年鉴的研究，每周吃两个或更多草莓能帮助老年妇女延迟记忆衰退。
5、增强抵抗力
草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。在草莓丰收之季尽情享受吃草莓的乐趣吧。
6、有利于骨骼生长
吃草莓重要一个的原因是有利于骨骼生长。草莓富含钾，锰和一些重要的矿物质，有助于促进骨骼生长和保持健康。因此，草莓很适合孩子吃。
一、草莓糖水
1、草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净;
2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内;
3、锅内放入糖;
4、中火煮沸后转小火煮至草莓变软(约10分钟左右)即可关火;
5、放凉后即可食用。
二、草莓派
材料：草莓5个，牛奶1盒，面粉小半碗，胡椒粉1瓶
1、把三个草莓对半切，剩下两个草莓切成薄片;
2、加水至面粉，成面糊既可;
3、把面糊煎成小饼状，三片既可;
4、在面饼撒下胡椒粉;
5、在面饼铺上草莓片;
6、反复三次既可;
7、把对半切的草莓铺好，倒入牛奶。大功告成!
首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
另外，由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。
第三，草莓好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
另外，不少人喜欢把草莓切成块儿，拌在酸奶或牛奶里一起食用，专家指出，从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。
结语：上文已经为大家介绍了草莓的功效，草莓能预防脱发应该是很多人没有想到的，其实草莓也只是辅助调理，如果真的有脱发还是要去医院的。平时大家吃草莓可以直接吃，也可以做成糖水。
