缺锌是一种因为不常吃含锌的食物而导致的，锌是人体必需的微量元素之一，因此缺锌对人的危害很大，大家在缺锌之后大都会食补，那么请问缺锌的症状有哪些?缺锌吃什么食物?补锌的食物有哪些?下面小编为大家讲解。
缺锌的症状有哪些
1、食欲减退，厌食挑食、异食。
2、儿童生长受阻。
3、皮肤改变。
4、味觉减退。
5、儿童性发育迟缓。
6、行为异常(异食癖)。
7、反复口腔溃疡、地图舌、粉刺等。
缺锌吃什么食物
1、金针菇菜胆
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、蚝油、水淀粉。
制作方法
(1)首先要把金针菇的根去掉，然后把已经去掉根的金针菇用水洗干净，之后把菜胆也去掉根用水洗干净，之后取出火腿、生姜，然后把它们切成丝状放在那里备用。
(2)在锅里放入一些水，然后用火烧锅，等到水开了以后再在锅里面倒入一些油，之后再把菜胆也放进锅里面，之后用火烧，等到菜刚刚熟了的时候，把它们捞出来备用。
(3)在锅里面放入一些油，之后再把姜丝也放进去，然后用火烧锅，开始炒，等到炒出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、蚝油炒透，淋入水淀粉，后倒入菜胆即可。
说明：此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
2、圆白菜炒肉丝
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法
(1)圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
(2)肉丝加少许水淀粉腌好。
(3)烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
(4)热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐炒透，后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
说明：此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效。
3、油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、水、花椒。
制作方法
(1)将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
(2)己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许水腌制，并摆放好葱丝待用。
(3)热锅下油至80℃左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
说明：此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
4、萝卜番茄汤
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、白糖。
制作方法
(1)胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
(2)热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
说明：此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。
补锌的食物有哪些
1、肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。
2、鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。
3、蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。
4、粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米。
5、水果：苹果、香蕉。
6、海产品：牡蛎。
7、坚果：花生、核桃等。
8、中药：枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲。
结语：缺锌是一种常见的现象，有不少人特别是孩子不喜欢吃含有锌的食物，导致出现缺锌的现象，缺锌后只要食补就可以了，上文详细的讲诉了缺锌的症状有哪些，缺锌吃什么食物以及补锌的食物有哪些，希望大家能记住。
