相信大家对胆固醇并不陌生，我们知道人体的胆固醇升高，对身体有很大的危害，这个时候我们应该怎么办呢?能够引起胆固醇高的原因有很多，大家要特别的注意一下，我们知道吃什么可以预防胆固醇过高吗?下面会有详细的介绍。
1、避免摄入胆固醇过高的食物
如果我们发现自己身体中的胆固醇过高，那么应该要控制好自己的饮食了，就不要再让饮食中的胆固醇给肝脏增加负担了。我们应该知道什么可以吃，什么不能吃，像动物肝脏和鸡蛋都是属于胆固醇偏高的食物，一定要减少食用的次数，或者直接不吃。
2、避免摄入油腻食物
在生活中我们应该要减少对于油腻食物的摄入，主要是因为油腻的食物中胆固醇的含量也是很高的，胆固醇比较高的人应该要注意一下。像肥肉、荤油、还有一些油炸的食物就不要吃了，因为这些食物当中的脂肪含量是特别高的。
3、多食用瓜果蔬菜
一旦出现胆固醇过高的情况，我们应该多吃一点新鲜的瓜果蔬菜，这样做对改善体内总胆固醇的指标有很大的作用，大家可以多吃新鲜的蔬菜，比如山药、苦瓜、苹果、柚子等，这些物质到了身体中都有降低总胆固醇指标的作用。
4、多食用菌藻类食物
菌藻类的食物对于人体来说是特别有好处的，可以调节血压、血脂，同时对总胆固醇也有调节作用。如果体内的总胆固醇偏高，不妨每天都在饮食计划里加入菌藻类，而且这类食物的味道也是很受欢迎的。
5、饮食低盐低糖
在平时做饭做菜的时候，一定要坚持低盐、低糖，尤其是在调味的时候，调味料一定要少放，口味一定要清淡。这样不但可以控制体内的总胆固醇，还能防止高血压。
6、控制体重
数据显示，体重偏高的人总胆固醇一般偏高，因此控制体重也是可以间接的降低体内的总胆固醇的。
胆固醇高的原因
1.甲状腺机能低下，胆固醇容易增加
过重的人通常提到自己有「一团糟的甲状腺」。甲状腺负责的身体功能有许多，包括血液中的胆固醇浓度，因此很容易成为代罪羔羊。当甲状腺机能低下时，胆固醇就容易增加。这时的甲状腺到底发生了什么事?名为T3(译注：三碘甲状腺素)的甲状腺素通知体内的携带胆固醇的低密度脂蛋白LDL受器，将LDL从血液推进细胞用于各种用途，借此排除血液里多余的LDL。不幸的是，当你的T3浓度低时，这个过程就会减缓，导致LDL胆固醇漫无目的地在血液中漂流。
有时，只有在你的饮食改变后，甲状腺功能低下才会表现出来。因此，如果你开始吃低糖、高脂或原始人饮食，胆固醇突然冲高，请去做完整的甲状腺检查。
2.吃太多碳水化合物或太多糖，会使胆固醇升高
有许多人相信，当我们吃太多脂肪或胆固醇时，血胆固醇会升高。这听起来很有逻辑，但事实上，会增加血中脂肪的因素是吃碳水化合物。三酸甘油脂是跟你的糖类摄取有关系的脂肪。饮食中摄取太多糖类，会提高三酸甘油脂的浓度。减少碳水化合物，你的三酸甘油脂会急速下降。两者之间有明确且无可否认的关联。
因此，降低胆固醇浓度有个简单的解决之道：离碳水化合物远一点!若想知道自己的糖类摄取是否控制得够好，佳方法是看看你的三酸甘油脂是否降到100以下。
3.摄取低糖、高脂饮食，总胆固醇增加原因不明少部分人在吃低糖、高脂、高饱和脂肪饮食的时候，LDL-P确实容易显著增加。问题在于这部分的人有多少，没有人知道答案。我们也不知道这些人的心脏病风险因此受到什么影响。
事实上，你可以期待HDL胆固醇上升到健康的程度(远超过50)、三酸甘油脂大幅下降(肯定低于100)，而LDL粒子变成主要是大而蓬松的那种数字不会说谎。然而，有些人对于低糖、高脂饮食却出现神秘的反应：他们的LDL-C、LDL-P、ApoB 和总胆固醇数值都惊人地陡增。目前为止还原因不明。
4.缺乏微量营养素，提高LDL浓度
我们需要特定的微量营养素在理想的浓度作用。当这些关键的维生素和矿物质摄取不足时，我们的身体可能产生更多LDL胆固醇粒子加以补偿。保罗.杰敏涅在LDL胆固醇浓度较高的人身上，找出一些常见的微量营养素缺乏。
造成某些人有高LDL的主要营养素缺乏，是少了碘、硒、锌和铜。碘和硒是制造甲状腺素的必需品，而锌和铜是制造身体重要的细胞外抗氧化物所需。如果你没有足量的这些营养素，血中会有大量的氧化压力，造成LDL受损并提高LDL浓度。
5.处于压力下，身体会产生较多的LDL胆固醇
我们现在活在史上有压力的时代，不太可能没有伴随影响健康的后果，包括对胆固醇浓度的直接影响。处于压力下的身体会产生更多的LDL胆固醇，这是件再自然不过的事。
1、海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
结语：上文已经为大家介绍了胆固醇高怎么办，我们现在应该知道怎么做可以缓解身体中总胆固醇过高的情况了，在生活中大家应该要及时的预防这种情况的出现，生活中注意保养好自己的身体，一旦出现胆固醇过高的情况应该尽早治疗。
