茯苓是一种常见的中草药。它的功效非常的广泛。茯苓在当今是一味很重要的养生食品。很多人都喜欢用茯苓来做美食。那么茯苓的功效与作用有哪些呢?相信大家非常的想要去了解，下面就跟大家来讲一讲茯苓的功效和食用吧。
茯苓的功效与作用
1、缓解脾虚泄泻带下
茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
2、缓解痰饮咳嗽
痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
3、缓解心悸、失眠等症
茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
4、抗癌
临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
5、缓解小便不利水肿等症
茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
茯苓的副作用
茯苓自古就被视为“中药八珍”的药材之一，由此可见茯苓的药用价值不菲。据现代医学研究，发现茯苓药性平和，适合跟其他药物伍配，以及加工制作成各种中成药。它有利尿，化痰，健脾，安神镇静等多种功效。我们知道中药大部分是天然药物，有效成分比较复杂，如生物碱、皂素、鞣酸质，挥发油等。既然是药，其多数则会有不同程度的副作用。因此使用时要慎重，必须在医师指导下服用。那么服用茯苓对身体有什么副作用呢?
1、我们都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。
2、常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。
3、茯苓的功效有很多但是在食用的时候还是需要注意的。服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。
茯苓栗子粥
材料：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。
做法
1、加水先煮栗子、大枣、粳米。
2、茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。
本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
茯苓枣实汤
材料：茯苓100克，芡实100克，红枣50克，动物瘦肉200克，水适量。
做法
1、瘦肉洗净切片;红枣洗净去核;芡实、茯苓洗净混合，并用一个纱布袋包好。
2、然后将上述材料共同入锅加水煮沸。
3、先用旺火，水开后改用文火再煨1小时，取出药纱袋。依据个人口味，加入适当调料，调味后即可食用。
此汤能降血脂、降血压，防治血管硬化，对儿童伤食、中年人熬夜伤神、烟酒过多、口臭、眼睛充血等都有一定的辅助治疗作用。
鲫鱼生地土茯苓汤
材料：鲫鱼1条，猪肉40克，辅料：茯苓40克，蜜枣1颗，熟地黄40克，调料：食盐适量，姜一块，水4碗。
做法
1.鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净;锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄。
2. 锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开。
3.将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。
4.生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅。
5.大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右。
6. 后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可。
结语：大家都了解茯苓有哪些功效与作用了吧。它有利尿，化痰，健脾，安神镇静等多种功效。我们都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。
