相信大家对甘草应该不陌生，它是一种很常见的中药，能够帮助人们治疗疾病，还可以补充营养物质，常吃甘草能够为身体带来很多的好处。甘草的吃法有很多，它可以做成菜式，还可以制成饮品，在吃甘草的时候有禁忌，下面会有详细的介绍。
适当的吃甘草能够帮助人们起到抵抗炎症和抵抗变态反应的效果，有研究显示，甘草对大白鼠的棉球肉芽肿，甲醛性的水，等一些炎症都有着很好的抑制效果，甘草中的物质还可以影响皮下肉芽囊肿性的炎症渗，还可以抵抗炎症。
很多人应该不知道，甘草能够起到抗病原微生物的作用，主要是因为在甘草中含有的甜素，到了身体中能够直接破坏病毒细胞，有研究显示，甘草对水痘或者是带状疱疹病毒都也有比较好的抑制效果，甘草甜素能够抵抗病毒。
甘草能够起到非常好的解毒效果，有研究显示甘草和其多种的制剂，它对多种药物中毒或者是细菌中毒，都有比较好的解毒效果，也可以降低也中毒的死亡率，甘草还可以起到止咳化痰的作用，服用了甘草的人能够覆盖在发炎的粘膜上面，这样能够改善咳嗽的症状。
用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显着增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
甘草的吃法
(一)甘草杨梅
材料：杨梅果肉(适量)、甘草(两片)、柠檬片(适量)、白糖(20克)
做法
1、用搅拌机将甘草打碎，打成细丝即可
2、将杨梅果，白糖，柠檬片，甘草粉倒进锅中，开中小火炒
3、炒的过程中，就会发现杨梅果肉出来一些汁，继续炒，中间要用锅铲不停地翻炒。汁收干了就行了，关火
4、将炒过的杨梅平铺在盘子里，放进微波炉，中火4-5分钟。--担心掌握不了火候的话，可以先打2分钟，拿出来看看，如果还是比较湿润，再继续。杨梅干从微波炉拿出来后，装进干净无水的瓶子里，再撒入一小勺白糖，盖上瓶盖，上下摇晃几下，白糖就均匀地裹在每一颗杨梅干上了。打开瓶盖，自然晾着。嘴馋的时候可以拿上几颗吃。可做办公小零食哦。(二)甘草薄荷冰糖饮
材料：薄荷(5克)、甘草(10片)、冰糖(10颗)
做法
1、将材料冲洗干净
2、锅中放入适量水，烧开，然后加入洗净的甘草和薄荷
3、煮三分钟，再放入冰糖
4、再煮2分钟，过滤残渣，放入冰箱冰镇半小时
5、取出来即可饮用(宜现泡现饮，不宜隔夜)
很多人在出现咳嗽的时候，会比较信赖甘草，一般会选择服用甘草来进行止咳，并且也取得了不错的效果，但需要注意的是不可以长期使用，也就不能长期用甘草泡水喝。甘草之所以有着显著的止咳作用在于本身含有一种阿片粉，这种物质同样存在于鸦片当中，并且是压迫上瘾的主要原因。尽管甘草里面含有的该成分的量比较少，但才在长期摄入人体的情况下，就很容易形成上瘾的状况，因此患者一旦出现停止服用的状况，就很容易出现打哈欠、焦躁不安等症状，甚至需要一个季度左右才可以恢复到正常。
需要值得人们注意的是，甘草里面还含有了一定程度的类激素物质，在患病的情况下食用不会存在很大的身体伤害，但是长期服用的话，就可能导致胃部疾病的出现。
同时也有一部分患者在食用了甘草子厚，会出现一定程度的呕吐、便秘的情况，严重的话需要马上停止食用。
根据对甘草的成分分析，其中的一种成分就是水钠潴留，人们在摄入的时候会引起血压的的升高，由此可见高血压患者是需要慎重的食用的。
怀远期间的女性朋友在出现咳嗽的情况时，好不要食用甘草，因为甘草进入人体之后，可引起女性出现流产的情况。
结语：上文已经为大家介绍了甘草的好处，我们现在对甘草应该有了一些了解，它是比较常见的一种中药，它能够帮助人们改善身体不适的症状，能够预防疾病出现，还可以为身体带来一些营养物质，不过在吃甘草的时候要知道它的禁忌。
