鱼腥草是大家经常会看到的食物，它不单单是食物，也是一种中草药，因为鱼腥草的味道怪怪的，吃起来气味又腥又辣，所以很少会有人喜欢，那么大家知道鱼腥草的功效有什么吗?鱼腥草的吃法有很多，做成菜式的情况比较多，吃鱼腥草的禁忌有哪些呢?
鱼腥草的功效
1、消炎抗病毒
鱼腥草能够抵抗病毒，主要是因为它当中含有槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等这种黄酮类化合物，这些物质能够起到显著抗炎的作用。民间也将鱼腥草说成“万能消炎药”，它对于抑制各种细菌、病毒引起的感染有一定的效果。
2、提高机体的免疫力
在平时适当的吃鱼腥草能够增强WBC的吞噬能力，这样就能够提高血清备解素，如果大家有慢性气管炎，那么应该要用鱼腥草治疗，它治疗的效果比较好，并且鱼腥草的合成鱼腥草素，能够使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。
3、防癌抗癌
鱼腥草中的鱼腥草素，到了人体当中，能够有效的提高体内巨噬细胞吞噬能力，增强人体抗感染的能力，可以间接的达到预防癌症的效果。它除了对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌等疾病，也有一定的治疗作用。
4、利尿
鱼腥草所含有的某些物质，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而具有利尿的作用。
5、减肥
鱼腥草减肥的功效非常明显，肥胖者们值得一试。将晒干后的鱼腥草和红枣片一起放到水锅里煮开即可，过滤，只留下汁水饮用，每天喝一两杯，即可起到瘦身减肥的作用。
鱼腥草的吃法
鱼腥草蒸鸡做法
原料
1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。
2.调料：精盐、味精、葱段、姜片。
制法
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
凉拌做法【调料】：盐、酱油、干辣椒 、花椒面
做法
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
鱼腥草炒鸡蛋
原料
1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。
2.调料：精盐、味精、葱花、素油。
制法
1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
鱼腥草的禁忌
1、易过敏体质者慎服
临床研究表明，鱼腥草中含有一些致敏因子，故而易过敏体质者服用鱼腥草水的时候一定要慎重。如果在喝了鱼腥草水之后出现了一些过敏反应，一定要引起重视，必要时候及时到医院接受治疗，否则的话有可能引起休克，甚至引发死亡。
2、体质阴寒者少喝
鱼腥草性寒，体质阴寒、手脚冰凉者要少喝，否则话有可能加重患者体内的湿气，出现一些不适症状，不利于患者恢复健康。
3、不宜长期大量饮用
鱼腥草性寒，不宜长期大量饮用。大家在喝鱼腥草水的时候一定要注意控制好用量，一般情况下每次使用6到15克即可，否则的话有可能伤身。
结语：上文已经为大家介绍了鱼腥草的功效，我们现在对鱼腥草应该有了一些了解，它是比较常见的一种中草药，不但能够为我们的身体补充需要的营养物质，还能够预防一些疾病的出现，不过大家在吃鱼腥草的时候要知道它的禁忌。
