百合是一种中药，它本身有营养的营养物质，所以一直以来被人们当做滋补的佳品，不过多数人对百合并不了解，它具体的功效有什么呢?关于百合的吃法有很多，它除了煲汤喝，也可以做成菜式，一些人不适合吃百合，它的禁忌有什么?
1、润肺止咳
百合能够起到润肺止咳的效果，它本身甘凉清润，主入肺心，常吃对我们的肺部有一定的好处，也能够起到清心安神定惊的作用，可以帮助人体治疗肺阴虚引起的燥热咳嗽，一旦出现了肺虚久咳、痰中带血等情况，也可以通过百合改善。
2、补中益气
有很多人在生活中会有呼吸微弱、舌干口苦、食欲不振等症状，整个人的精神也不太好，经常会处在萎靡状态，这个就是典型的中气不足表现，如果大家能够适当的摄取些百合，能够有效的改善上述不适的症状。
3、防癌抗癌
在百合里面含有丰富的生物碱，这种物质对于白细胞减少症有一定的预防效果，也可以升高血细胞，百合里面的物质对化疗及放射性治疗后细胞减少有很好的效果。百合还可以促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，对于预防癌症有非常好的效果。
4、润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
5、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
6、补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
7、宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合的吃法
干百合桂圆甜汤
原料：干百合、干桂圆肉辅料：糖冬瓜、蜜枣、杞子、红枣
制作方法：把干百合和干桂圆清洗干净，然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开，之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜，所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。
百合莲子银耳羹
原料：银耳3朵、莲子20g、干百合20g
辅料：冰糖100g、枸杞10g、清水适量
(1)先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片;
(2)把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用;
(3)将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开;
(4)大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
绿豆百合粥
原料：粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗
(1)先将粳米用水清洗一次;绿豆和干百合清洗3遍作用，主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净;大枣去掉内核后清洗干净;
(2)将所有清洗后的食材全部放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开;
(3)转中小火继续焖煮30分钟，关火后不要立马打开高压锅盖子;
(4)锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
1、如果本身体质就怕冷、手脚冰凉，总是恹恹的没精神，不适合吃百合。
2、寒咳的人，咳嗽带有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，会使寒咳加重。
3、脾胃虚弱容易拉肚子的人，不要吃百合，腹泻会变得严重啊。
4、姨妈期也好不要吃百合哟，不然痛经就惨兮兮啦!
结语：上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在对百合应该有了一些了解，喜欢吃百合的朋友，在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充多种需要的物质，还能够预防一些疾病的出现，大家在吃百合的时候要知道它的禁忌。
