党参是中药的一种，它有比较强的滋补效果，在很多中成药物里面也会有党参的身影，对人体有一定的保健效果，关于党参具体的作用有什么?党参的吃法有很多，除了当做药物，也可以当成食材。不过要知道不是什么人都能吃党参的，党参的禁忌有哪些。
1.健脾益肺
党参具有健脾益肺的功效，类似于人参的功效，对因脾气不足引起的消化不良、体弱等症状，具体很好的改善的疗效。在食用方法上，经常搭配黄芪、山药等一起食用，对于治疗因气虚不足引起的乏力、食欲不振等等具有缓解的功效。
2.补中益气
补中益气可以说是党参非常重要的一个作用，它本身性平味甘，与人参大补元气的效果相比，虽然没有那么好，不过党参的优势在于，它的药性平和，能够起到补气的效果，却不会引起上火，所以能够起到滋补保健的效果，从而党参也有“小人参”的美誉。
3.养血活血
党参除了能够起到补气的效果，它也具有一定的养血活血作用，“气血不够，党参来凑”这句话在从另一个方面反映了党参的补血功效，在药理方面来讲，党参中的物质被机体吸收后，血液中的红细胞明显增加，所以党参有补血养血的效果。
所以，日常如有精神不振、面色苍白难看等贫血症状的人群，可以通过服用党参起到补血，进而改善气色的作用。
4.增强免疫
党参里面含有多种微量元素，也有人体需要的氨基酸和多糖类成分，这些物质在药理方面来讲，能够起到增强机体免疫细胞数量的效果，还可以提高巨噬细胞吞噬能力，所以大家可以通过吃党参，帮助人体有效的提高免疫力，避免受到外来病原体的入侵。
党参的吃法
当归红枣党参鸡汤
1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用;
2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至高水位线;
2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再 煮个3分钟即可出锅。
党参黄芪炖鸽子
1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位;
2、盖上盖子，按下时间(慢炖或快炖)，早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤，水分基本不少。
党参田鸡汁
准备材料：2只田鸡，3克党参，盐、味精各适量。
1、田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅;
2、投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右;
3、食用前除去药渣，调入味精和盐。
党参的禁忌
1、内火旺的朋友
党参如果用药时间过长或者剂量过大可能会导致焦躁不安的情绪出现，所以不适合内火旺的朋友服用，不然可能会导致内心烦躁。党参适合于气血亏虚的朋友，可以帮助改善慢性贫血、面色萎黄的症状，能够起到补气补血的作用。
2、孕妇
党参虽然是一种很滋补的中药材，但是孕妇不能够多吃，少量地吃一些党参是没有问题的。如果多吃党参可能会导致孕妇的情绪波动，不利于胎儿的成长，同时多吃党参会导致孕妇上火，可能会导致孕妇流产。所以除非是在专业医生的指导下服用，不然孕妇好还是不要吃党参。
3、不能长期大量服用
党参微温，不宜长期大量服用，否则的话容易导致身体出现燥火旺盛的情况，对身体健康不利，大家在服用党参的时候一定要适量。
结语：党参的作用与人参相似，但是没有人参药性强，所以受不得人参药性的朋友，是可以服用党参的，平时可以将其做成上述的菜式，能滋补身体，不过党参虽然药性平稳，过多食用也会导致上火。
