何首乌是一种滋补型的中药，如果在平时适当的吃一些，可以让我们的头发变得更黑，整个人精神气也会发生比较大的变化，何首乌具体的功效有什么呢?何首乌的做法有很多，它能够炖着吃，也可以泡水喝，一些人不适合吃何首乌，它的禁忌有哪些?
第一，润肠通便
很多人应该不知道，何首乌可以改善便秘。在生活中大家发现自己便秘问题比较严重，想要缓解这个症状，此时大家应该要选择何首乌改善症状，用何首乌煮茶是不错的选择，如果大家能够坚持5分钟左右，就能够减轻症状了。
第二，防止动脉硬化
适当的吃何首乌能够很好的预防主动脉粥样硬化哦，主要是因为它当中含有可以抑止住胆固醇的营养成分，常见的就是大豆卵磷脂，和黄连酚等营养物质，这些物质到了我们的身体中，能够很好的防止胆固醇的沉积，大家可以常吃何首乌。
第三，保养头发
大家应该都听过何首乌可以生发，事实上确实可以，主要是何首乌当中的营养物质，能够起到比较好的维护秀发效果，这样就可以慢慢的让白发变黑发哦。生活中我们用首乌用来泡水喝，或是直接用它洗头发，这样就能够起到护理头发的效果。
第四，预防肺结核
女人吃首乌还能维护肺脏哦，由于首乌有一种营养成分是能够抑止住结核菌的，因而能够防预防肺结核哦，要是将首乌及其薏苡仁跟五味子同煮就可以。
何首乌的做法
第一、烧着吃
将其烧熟以后来吃，烧熟以后它的味道是比较香甜的，不会有苦味存在，不过，在烧的时候要注意火候，如果烧得太过了就很容易成焦糊状态，这样口感自然不好，当然，要是没有烧熟不仅硬而且还比较苦。
第二、炖着吃
因为它虽然是药物也是食物的一种，可以将它跟鸡肉一起来炖着吃，当然，也可以将其跟枸杞和人参之类的药材一起炖，选择的肉类除了鸡肉以外，也可以选择排骨或者是猪脚等等。
第三、泡水喝
取出一定量的何首乌用开水冲泡以后喝就行，在喝的时候直接当做茶来喝，当然，也可以加入一些糖在里面，这样口感可能会稍微好一些，如果自己能够忍受没有加糖的何首乌水则建议不要加糖。
第四、直接吃
将其挖出来以后直接清洗干净去皮以后服用，它的味道稍微有点苦，不过，也有一丝甘甜的味道，所以，可以直接将他当作水果来吃，要是不喜欢这种味道则不建议直接生吃。
第五、加入中药一起吃
将其跟菟丝子、黑芝麻等等一起打成粉末，然后加上一点黑豆粉在其中，加水熬煮成汤，等到开了以后放入蜂蜜煮十分钟，每天早晚分别吃一次，连续吃十二天就能够改善脱发问题，也能够让头发变得比较乌黑。
何首乌不能和猪血一起食用
何首乌不能和猪血一起吃。何首乌的药性和猪血的药性相克，如果一起食用容易导致身体不适，出血腹痛等情况。
何首乌不能和茶叶一起食用
一般来说，何首乌不能和茶叶一起泡水喝。何首乌有着很好的养生保健效果，如果和茶叶一起泡水，就有可能会影响到何首乌的药效。
何首乌不能和酒一起食用
吃完何首乌之后好不要喝酒。何首乌是一种比较常见的中药材，具有清热解毒的作用，对于肝肾亏损导致的须发早白等症状有很好的改善作用，而酒精能够与何首乌中的一些成分发生化学反应，所以吃完何首乌之后不要喝酒。
何首乌不能和蒜一起食用
何首乌是不能和蒜一起食用的，何首乌和蒜是相克关系，如果食用玩何首乌之后再吃酸，那么就有可能出现腹泻、腹痛等不适症状。
结语：上文已经为大家介绍了何首乌的功效，我们现在对何首乌应该有了一些了解，它可以说是很常见的药物，不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防一些不适的症状，大家可以将何首乌做成适合自己的方式，也要知道何首乌的禁忌。
