枸杞被卫生部列为“药食两用”品种，作为新鲜蔬菜食用，可以补充营养、保护健康，作为名贵中药使用，能够滋补肝肾、益精明目，因此，用枸杞泡水喝有助于养生保健。但很多人不知道的是，喝之前需记住“2要3不要”，如若瞎用，不仅不养生，反而会伤身!
而这“2要”分别是：
1、枸杞用量需要因人而异
经调查发现，不少人在用枸杞泡水喝之前，都会纠结倒多少颗合适，少了怕得不到想要的效果，多了又怕伤害身体健康，而这种担忧的确非常有必要。
如果是正处于生长发育期的青少年，由于平时读书写字用眼比较多，所以可酌情增加枸杞用量;肝火旺盛、肝肾阴虚的人，也可以适量增加用量来调理身体，但对于上了年纪，机体代谢与排泄功能减弱的人而言，则建议对半使用。
2、需要连带果肉一起吃、喝下去
严格来讲，枸杞泡水喝时，只喝水，不将枸杞吃下去是一种错误的养生行为，因为单纯地用水冲泡，往往无法使枸杞的营养成分充分释出。
所以，建议用冷水冲洗干净枸杞，用热水浸泡过后，连水带果肉一同吃、喝下去，这样才有利于更好地发挥食用、药用效果。
“3不要”又分别是：1、不要用变质的枸杞
枸杞容易走油、招虫、变质，正常情况下，泡好的枸杞水水色多为淡黄色，如果发现其呈砖红色，考虑为异常现象，这样的枸杞则不宜再食用，以免引起腹痛、腹泻、恶心想吐等症状。
2、不要盲目追求黑枸杞
近年来，黑枸杞的风头一度超过红枸杞，得到不少养生人士的青睐。根据商家们的宣传来看，称黑枸杞能够降低血压水平，预防动脉硬化，养肾保健效果要比红枸杞强得多!
实际上，这些神奇疗效至今没有得到祖国医学界的证实。无论是红枸杞，还是黑枸杞，所含营养成分其实基本一致，只是黑枸杞中多了不少花青素。
虽然花青素具有抗氧化，清除自由基的能力，对于改善视力水平，抑制炎症反应有一定的作用，但也没必要因此而过度追求黑枸杞，把它当作普通果实使用即可。
目前，市面上不少无良商家会用白刺果充当黑枸杞，和黑枸杞有着完全不同的功效，所以选购时，一定要注意鉴别。
3、脾虚便溏者不要用
枸杞是一味性平，味甘，可以归肾经、肝经、肺经的中药材，主要被临床上用来治疗肝肾阴虚、早衰症，而脾虚便溏，即因为脾胃功能虚弱而导致大便溏稀不成形的患者，好不要食用，以防枸杞助湿生热，进一步减弱脾胃功能，加重消化道症状，不利于机体尽快恢复。
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