中国自古就是有名的茶道大国，中国有句俗话：柴米油盐酱醋茶，说明我们生活中是离不开茶叶的，那么大家对于茶叶知识了解多少呢?大家知道茶叶选购需要了解什么吗?今天就给大家介绍相关的茶叶知识，告诉大家喝茶的好处有哪些。
茶叶知识
绝大多数茶叶储存了很长一段时间，原来茶叶的质量会下降。一般保存一年后的茶叶会因氧化、吸潮霉变而丧失香味，因此茶叶品质的高低与存放时间长短有关系。
专家提醒消费者，好在新的茶叶市场相对较短的时间内购买新的茶，以防止销售季节后的掉包替欺诈。下面推荐几种简单鉴别新旧茶叶的方法。新茶外形新鲜，线条匀称疏松，旧茶外形灰暗，线条杂乱干硬。用手轻揉新茶时，手感干燥，用手一捻，即变为粉末状，旧茶则手感松软、潮湿，不易捻碎;沸水冲泡新茶后，气味飘香，旧茶冲泡后气味异常，茶水也呈浑浊状。
选择优质茶叶五步骤
1.察看茶叶
我们在买茶的时候，一定要注意查看茶叶，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物;茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。
2.嗅闻茶香
嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
3.品尝茶味
干嚼茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为佳，好茶喝来甘醇浓稠、有活性，喝后喉头甘润的感觉持续很久。
4.分辨茶渣
看喝完的茶叶是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
5.查看质量检测报告
消费者在看检测报告的时候首先要注意看茶叶是否符合卫生标准，是否有农药和重金属残留，是哪个等级的茶。
喝茶的好处
1、灭菌
每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为绿茶当中含有儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
