山药的禁忌是什么?吃山药的时候你想过这个问题吗？很多人都是直接吃，不会去考虑食用禁忌的，其实这样很不健康，可能会引起一些问题。山药不能和什么一起吃?如果你还不清楚山药的做法，想要了解更多，那么就一起来看文章吧!
山药的禁忌
吃生的山药
山药的口感是非常脆的，所以有一些人会认为生吃也可以，类似苹果和马蹄的感觉。其实山药是不建议大家生吃的，可能会造成食物中毒。如果喜欢吃脆一些的山药，那么可以在锅里面稍微少炒一会儿，但是千万不要直接生吃哦。
过敏的人禁止食用
山药中含有一些黏液，在处理山药的时候，不少人都会感觉到很麻烦。其实这些黏液是一种容易致敏的物质，有一些人在接触了黏液或者是吃了之后会产生过敏的情况。建议过敏的朋友们不要吃山药，也不要接触山药以减少过敏。
山药不能与某些药物一起使用
山药中含有一种特殊的物质淀粉酶，这种成分是我们人体内本身也有的，经常补充对身体很有好处。但是如果你正在使用一些药物，那么就要注意了，山药中的淀粉酶有可能会和药物产生反应，从而影响药物的效果。
过度食用
山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
山药不能和什么一起吃
猪肝
山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。
黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食，容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分。
土豆
吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸，如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石。
