在日常生活中，出于健康调理、疾病恢复或是个人饮食习惯等原因，许多人会选择忌辛辣饮食。而鱼作为一种营养丰富的食材，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，深受大众喜爱。那么，当处于忌辛辣阶段时，到底能不能吃鱼呢？这并非简单的“能”或“不能”，需要综合多方面因素进行分析。
一、从鱼的本身特性来看
1.鱼的性味
从中医角度讲，大部分鱼类性平或偏寒，本身不属于辛辣温热之性的食物。例如常见的鲫鱼，味甘，性平，具有健脾利湿、和中开胃的功效；鲈鱼味甘，性平，有补肝肾、益脾胃的作用。这些鱼类本身的属性决定了在忌辛辣期间食用，一般不会对身体造成辛辣刺激。
2.营养成分
鱼肉富含蛋白质，且其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，易于被人体吸收利用，能够为身体补充能量，增强免疫力。同时，鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心血管健康有益，还具有一定的抗炎作用，这在忌辛辣调理身体阶段，对维持身体正常生理功能很有帮助。所以从鱼本身的营养和性味而言，忌辛辣时是具备食用基础的。
二、烹饪方式决定能否食用
1.避免辛辣刺激的做法
如果采用清蒸、水煮、清炖等清淡的烹饪方式，鱼完全可以在忌辛辣期间食用。清蒸鱼最大限度地保留了鱼的原汁原味和营养成分，只需在鱼身上撒少许葱姜，淋上蒸鱼豉油即可；水煮鱼（非川菜麻辣水煮鱼）可以将鱼切片，放入清水中，加入适量的蔬菜一起炖煮，清淡又鲜美。这些做法不会添加辣椒、花椒、胡椒等辛辣刺激性调料，符合忌辛辣的饮食要求。
2.需谨慎的烹饪方式
但如果是红烧鱼加入大量的辣椒、豆瓣酱进行调味，或者是做成香辣烤鱼、麻辣水煮鱼等，这类烹饪方式会让鱼变得辛辣刺激，显然不适合忌辛辣期间食用。这类做法不仅会刺激肠胃，还可能引发身体的不适反应，影响忌辛辣调理的效果，所以要坚决避免。
