鱼的营养价值是非常丰富多样的，生活中我们应该经常吃鱼，不仅因为它是非常美味的，而且它含有丰富的营养价值。那么生活中火锅鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道2016栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
火锅鱼的做法
材料
2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的，比如白鲢等)。
半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料(超时有的卖，比如南山香水鱼调料)。
鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许。
做法
1、首先我们就要将鱼去除鳞片，然后再将它加工成片，接着就要将鱼头鱼骨和鱼肉片分开即可。
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的。
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、紧接着我们就要迅速将蒜、姜、八角、葱段加入其中，并将其进行翻炒，直到将其翻炒均匀即可。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、然后我们就要在起锅的时候适当地加点盐，盐的多少要更具自己的口味来定，适合自己就好。
小诀窍
1、用鸡蛋青的作用
鱼的口感好，鱼肉化。
2、用芹菜的作用
清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。
榨菜蒸鱼
材料
榨菜1包，鱼腹3块(洗净)，生姜3片，生抽。
做法
1、将鱼放盘中，倒入生抽和榨菜，加点姜丝去腥。
2、在不锈钢锅底放入少量的水，放上底座再放装有鱼的盘，上盖，中火15分钟后关火。
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